Pazartesi, Şubat 20, 2012
ISPANAKLI & PIRASALI KREPLER
Sabah kahvaltılarında kızlar bu tarz krepleri çok seviyor..
Madem öyle,bende farklı ama birbirine yakışan sebzeleri kullanarak yapıyorum..
Gerçekten çok lezzetli oluyor..ee besleyici olması da cabası:))
Eee hazırlaması,yapım aşaması da kolay..daha ne olsun..:))
Denemenizi tavsiye eder..hayırlı,mutlu bir hafta geçirmenizi dilerim...
-2 tane pırasa
-250gr.kadar ıspanak
-3 yumurta
-1 su bard.süt
-3 yk un
-2,5 yk mısırunu
-1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
-1yk z.yağı
-pulbiber,kimyon,tuz
***pırasa ve ıspanağı ince ince kıyıp,tuzla ovuyoruz(çok öldürmeden).üzerine yumurtaları,sütü ekleyip çırpıyoruz.daha sonra unları,peyniri ve baharatları,z.yağını ekleyip un topakları kalmayacak şekilde çırpıyoruz.vaktimiz varsa bi yarım saat buzdolabında dinledirip,teflon tavaya 1'er kepçe döküp arkalı önlü pişiriyoruz.bu ölçülerle yaklaşık 8-9 tane krebimiz oluyor..AFİYETLE...
Pazar, Şubat 19, 2012
ZAHTERLİ KAHVALTILIK SOS
Selam eder,keyifli pazarlar dilerim hepinize...
Benim pek keyfim olmasa bile..
Psikolojik midir nedir,sevmiyorum pazar günlerini...
Gereksiz bir stres,gereksiz bir gerginlik hissediyorum...
Her an boooomm! diye patlayabilirim...
Hele bir de eve yansıtmamak için kendimi kastıkça kasıyorum..
Yarın ince bir temizliğe başlıyorum...
Evi iyice bir ele almalı,taşınmadan önce ıvır zıvırlardan kurtulmak istiyorum...
Şimdiki aklım olsa asla bu kadar çok eşya almazdım evlenirken..
2 yıl daha kahrını,ağırlığını çekmek zorundayım bu eşyaların..
Yeni tayin yerine giderken çok fazla bir şey götürmeyeceğim..
Zaten çoğu ordan oraya taşınmaktan hep zarar gördüler...
Aaaaa ne tuhaf her şey gözüme batıyor kii bugün sormayın:)))
Neyse ki kızlarım var..onların bir kikirdeyişii baharlar açtırıyor,yazı getiriyor ruhuma her annecim deyişleri:)))
Konu neydi nerelere geldi değil mii...
Napıyım dertleşiyorum sizlerle..gurbette olanlar iyi anlar halimden....
Gelelim kahvaltılık sosumuza..
Kendileri uydurmasyon bir tarif olup,çok lezzetli bir iştah açıcıdır...
-2yk taze zahter(yada 1 yk yemeklere kullandığımız tomurcuk kekik)
-1 yk domates salçası
-1yk biber salçası
-yarım çay bard.sızma z.yağı
-1 tk kimyon
-1 yk nar ekşisi
-1 soğan
-tuz
***tüm malzeme rondonunn haznesine eklenip,çekilir.bu kadar pratik...denemenizi tavsiye ederim..ister kahvaltı sosu,ister kızartma,ister kanepe,ister sandviç sosu...damak tadınıza nasıl uyarsa...''bu tarifimi ben buldum etkinliğine gönderiyor,arkadaşıma kolaylıklar diliyorum..AFİYETLE..
Cuma, Şubat 17, 2012
ZEYTİNYAĞLI KÖMEÇ KAVURMASI
Ne güzel dün güneşli açıktı hava...
Bugün mü..kar fırtına..
Bu aralar postlarım birbirinin aynı gibi geliyor bana hep..
Hava durumu,evden ve kızlardan haberler..
E öyle ama..evden dışarı çıkamıyorum ki 2 çocukla..
Gün nasıl akşam oluyor anlamıyorum...
İtiraf ediyorum!!artık yaz gelsin istiyorummm....
Ama belli kış pek sevdi ülkemizi...
Ah biz kullar.ne hoşnutsuzuz...
Şükürler olsun Rabbim sana..senden gelen her güzelliğe...
..............
Gelelim zeytinyağlımıza...
Mis gibi..ne lezzetli..
Antakyamdan geldi...
Çeşitli otlardan oluştuğu için kömeç deniyor..kömelemekten,toplamaktan..
İçinde ebegümeci,ekşilik ve yabani sarımsak denilen taze soğana benzeyen otlar var..
-1 büyük kurusoğan
-1kg kadar kömeç
-1 çay bard.z.yağı
-1 tk pulbiber
-1 çay k.tuz
***soğan yemeklik doğranır,zeytinyağında kavrulur.pul biber,tuz ve doğradığımız kömeçleri ekleyip kendi suyunu salıp,çekene kadar pişiriyoruz.10dk.dinlendirip servis yapıyoruz.ister limon sıkarak isterseniz yoğurtla beraber yiyebilirsiniz...AFİYETLE..
Perşembe, Şubat 16, 2012
NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI & BAY ŞAŞKIN:))
Allah yolunda harcayın..kendi ellerinizle kendinizi tehlikeye atmayın..yaptığınızı güzel yapın;Allah güzel yapanları sever..(Bakara 195)
Selamlar...
Şükür ki bugün gökyüzü mavi..güneşli..
Ama Allah bilir ya kar topluyor..
Ev bakıyoruz bu aralar..taşınma telaşım var...
Şu soğuklar geçsin biraz..
Toplanmaya başlıyacağım..
Aslında çok zor geliyor bana düşününce..her şey yerinden oynayacak..
Bir yandan da iyi gelecek...
Aklımızda bir yer var..çok uzakta değil aynı sitede:))
Daha hoş,bakımlı bir ev..çok hoş ev:))
Kızlarıma sürpriz hem de parkın karşısında:))
Kendimi bile bile ateşe mi atıyorum ne..anneci karka didellimmi?:))
Canları sağolsun..
Havalar ısınsın,sebze meyve artsın..ucuzlasın:))ü
Kendimi iyi,enerjik hissetmeye çook ihtiyacım var..
Üstümdeki 8-10kg:s kadar ağırlığı atmaya ihtiyacım var..
Güneş temelli bir dönsün..hepsi olur Allah'ın izniyle...
Öğlen yemeği için hazırladım kızlarıma yoğurtlu çorbayı..
Çok sevdiklerinden ekledim nohutu...yakıştı..
-1 çay bard.pirinç
-5 su bard.su
-1 su bard.yoğurt
-1 yk un(tepeleme)
-1 yumurta
-1tk kadar tereyağı
-kurunane,tuz
-1 çay bard.nohut
***pirinci yıkayıp üzerine suyumuzu ekliyoruz.ve pirinç açılana kadar kaynatıyoruz.başka bir kapta yoğurt,un ,yumurtayı çırpıyoruz.çorbanın kaynayan suyuyla terbiyeyi ılıtıp çorbaya ekleyip bir kaç dakika karıştırıyoruz.nohutu,tereyağını,nanesini ve tuzunu ekliyoruz.5dk.kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz...:))
Gelelim şu bay şaşkına...luli tv de çıkıyor..Bay şaşkın çizgi filmi..anneler iyi bilir:))
Bizim hatunlarda pek bir seviyor..
Yemek hazır olana kadar boya yaptılar bugün..
Havlu kağıt rulosuna da Bay şaşkını çizdik..daha doğrusu çizmeye çalıştık..
Üzgünüm ki resim yeteneğim pek iç açıcı değil..
Ama şimdilik kızlara yetiyor:))
Sevgiyle..Afiyette kalın...
ELMALI-HAVUÇLU KEK,ERİŞTELİ LAHANA SALATASI & :)))
Hayırlı geceler...
Evde sessizlik hakim..
Sağa sola saçılan boya kalemleri,resim defterleri,boyama kitapları,bonibon kutuları toplandı...
Mutfaktaki çöp balkona koyuldu..(artk ne kadar soğuk olduğunu yazmıyorum:))
Evin güvenliği sağlandı..şak şak şak sesisyle kapı kilitlendi..
Herkes Allah'a emanet edildi...
Anne için yorucu bir gündü..
Bir günü daha geceye teslim ettik..
Şükür ki Mevla'ya kazasız belasız,dertsiz,sıkıntısız(inşaAllah) atlatıldı..
Müzeyyen ablayla asuman geldiler bugün..
Çay içip sohbet ettik...
Onlar için kek,salata ve kısır hazırlamıştım..
Kek bildiğimiz havuçlu kek tarifi + 1 elma rendesi var içerisinde..
Salata uydurma bir tarif oldu hem evdekiler hem komşularım çok beğendi..
-1,5 su bard.erişte
-1 büyük kase beyaz lahana
-1 havuç
-1,5 su bard.yoğurt
-3yk kadar mayonez
-2 diş sarımsak
***erişteler haşlanıp süzülür.doğranan lahana tuzla ovulur,havuç rendelenir,erişteye eklenir.yoğurt,mayonez ve rendelenmiş sarımsak eklenip karıştırılır.denemenizi kesinliklle tavsiye ederim...
Vee gelelim..
Sevgi gününü unutmayan sevgili eşime minik bir teşekküre...
Kapıyı açtığımda yüzünde koca bir gülümseme..bir buket çiçek..ve hoş bir pasta...
Kızların sevinç çığlıkları apartmanda inledi:)))
Birlikte nice sevgi günlerine..sevdiğim..sevdiklerim...
İyi uykular..Allah rahatlık versin...
Evde sessizlik hakim..
Sağa sola saçılan boya kalemleri,resim defterleri,boyama kitapları,bonibon kutuları toplandı...
Mutfaktaki çöp balkona koyuldu..(artk ne kadar soğuk olduğunu yazmıyorum:))
Evin güvenliği sağlandı..şak şak şak sesisyle kapı kilitlendi..
Herkes Allah'a emanet edildi...
Anne için yorucu bir gündü..
Bir günü daha geceye teslim ettik..
Şükür ki Mevla'ya kazasız belasız,dertsiz,sıkıntısız(inşaAllah) atlatıldı..
Müzeyyen ablayla asuman geldiler bugün..
Çay içip sohbet ettik...
Onlar için kek,salata ve kısır hazırlamıştım..
Kek bildiğimiz havuçlu kek tarifi + 1 elma rendesi var içerisinde..
Salata uydurma bir tarif oldu hem evdekiler hem komşularım çok beğendi..
-1,5 su bard.erişte
-1 büyük kase beyaz lahana
-1 havuç
-1,5 su bard.yoğurt
-3yk kadar mayonez
-2 diş sarımsak
***erişteler haşlanıp süzülür.doğranan lahana tuzla ovulur,havuç rendelenir,erişteye eklenir.yoğurt,mayonez ve rendelenmiş sarımsak eklenip karıştırılır.denemenizi kesinliklle tavsiye ederim...
Vee gelelim..
Sevgi gününü unutmayan sevgili eşime minik bir teşekküre...
Kapıyı açtığımda yüzünde koca bir gülümseme..bir buket çiçek..ve hoş bir pasta...
Kızların sevinç çığlıkları apartmanda inledi:)))
Birlikte nice sevgi günlerine..sevdiğim..sevdiklerim...
İyi uykular..Allah rahatlık versin...
Salı, Şubat 14, 2012
DİL PEYNİRLİ,SEBZELİ & MISIR UNLU KREPLER
Selamlar..
2 gündür format atılan notbookumun azizliğine uğruyorum..
Bütün programlar silinmiş,bomboş olmuş sanki..
Vallahi kendi dırdırımdan ben usandım artık:))
Neyse biraz yürek eritip önceki bir kaç programımı indirp,tekrar koyuldum işe..
Hoş eski programların yeni sürümleri yüklenince onlarda da bi bocaladım..
Bir kaç güne elim alışır umarım...
Bu sabah kahvaltıda kızlara değişik bir şeyler yapıyım istedim..
Klasik kreplerin dışında hem besleyici hem de lezzetli oldu...
-2 yumurta
-1 su bard.süt
-2yk tepeleme mısır unu
-3yk (2si tepeleme,1 i silme)normal un
-1 rendelenmiş havuç
-yarım demet ince kıyılmış maydonoz
-3-4 dal taze soğanın yeşil kısımları
-1 yk kadar sıvıyağ
-1 küçük kase didklenmiş dil peyniri
-tuz,pulbiber,kimyon
***yumurta ve sütü çırpıp,unları ekliyoruz.iyi karıştıralım ki topaklanmasın.daha sonra havucu,yeşillkileri,peyniri,sıvıyağı ve baharatları elkleyip vaktimiz varsa 30dk.buzdolanında dinlendiriyoruz hamurumuzu.yapışmaz tavaya 1 damla yağakıtıp,hamurumuzdan 1 kepçe döküp arkalı önlü pişiriyoruz...
Kızlar 1,5 tane yediler maşaAllah..şiddetle tavsiyemdir annelere...AFİYETLE..
Cuma, Şubat 10, 2012
KADAYIFLI İRMİK TATLISI :))
Merhaba..
Umarım hayırlı bir gün geçirmişsinizdir...
Bu sene ne çok kar yağdı..
Yağan kar erimeye yüz tutuyor ki,yeniden yeniden yağıyor üzerine..
Neredeyse 1 ay oldu..kar kalkmadı topraktan..
Pazarda doğru düzgün sebze yok..olanlarda ateş pahası..
Antakya'da tarlaları su basmış,mahsülü geçip toplayamıyorlarmış..
Ispanak 3 lira dedi kayınpederim...
Allah bu günlerimizi aratmasın...
Bugün anlamsız bir telaş,o telaşın yüzünden anlamsız bir baş ağrısı yapıştı üzerime..
Elim ayağıma dolandı da dolandı..hayırdır inşaAllah...
Geçenlerde cevizli kadayıf yaptı eşim..
Biraz kadayıf tırtıklayıp,difrize atmıştım..
Ruh halimde bulanık olunca dedim geçiyim mutfagıma kafamı dağıtayım..
Ne yapıyım ne yapıyım derken aklıma muhallebili kadayıf yapmak geldi..
Muhallebi için unum kalmamıştı hiç ,bende irmik tatlısına karar verdim..
Umarım bu hali de güzel olur..
Şu anda buzdolabında dinlenmekteler..
KADAYIF KITIRLARI İÇİN:
-2 su bard.kadar kıyılmış kadayıf
-1 yk margarin
-yarım su bard. ceviz
-yarım su bard.toz şeker
İRMİK TATLISI İÇİN:
-4 su bard.süt
-5 yk irmik
-1 su bard.şeker
-1 vanilya
-isteğinize göre damla sakızı
***kıtırlar için yağı,kadayıfı ve şekeri bir tavaya alıp sürekli karıştırarak karamel rengi alana kadar kavuruyoruz.dövülmüş cevizi de ekleyip bir kenara alıyoruz.başka bir tencereye sütü,irmiği,şekeri,vanilyayı ve damla sakızını ekleyip,kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.ister tek bir kaba ister porsiyonluk kuplara önce kıtırlardan sonra irmik tatlısından en üste tekrar kıtırlardan koyup buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz..AFİYETLE..
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)










