Pazartesi, Aralık 29, 2008

MUHARREM AYI VE HİCRİ YILBAŞI

Muharrem ayının birinci gecesi, Müslümanların kameri yılbaşı gecesidir. (Peygamber efendimiz Muhammed aleyhisselam, miladi 571’de 20 Nisana rastlayan, Rebiul-evvel ayının on ikinci Pazartesi sabahı, Mekke’de doğdu. 622’de Mekke’den Medine’ye hicret etti. 20 Eylül Pazartesi günü, Medine’nin Kuba köyüne geldi. Bu tarih Müslümanların Şemsi yılbaşı oldu. O yılın Muharrem ayının birinci günü de, Kameri yıl başı oldu. Muharrem ayının birinci gecesi Müslümanların kameri yılbaşı gecesidir.) Muharrem ayı, Zilkade, Zilhicce ve Receb ile beraber Kur'an-ı kerimde kıymet verilen dört aydan biridir. (Tevbe 36) Bu geceyi ihya etmeli ve saygı göstermeli. Saygı göstermek, günah işlememekle olur. Zilhiccenin son günü ve Muharremin birinci günü oruç tutan, o yılın tamamını oruç tutmuş gibi sevaba kavuşur. Bir hadis-i şerifte, (Ramazandan sonra en faziletli oruç, Muharrem ayında tutulan oruçtur) buyuruldu.Muharrem ayı ile ilgili birkaç hadis-i şerif meali şöyledir: (Ayların efendisi Muharrem, günlerin efendisi Cuma’dır.) [Deylemi](Ramazandan sonra en faziletli oruç, Allah’ın ayı Muharrem ayında tutulan oruçtur. Farzlardan sonra en faziletli namaz, gece namazıdır.) [Müslim, İbni Mace, Tirmizi, Nesai](Nafile oruç tutacaksan Muharrem ayında tut; çünkü o, Allah’ın ayıdır. O ayda bir gün vardır ki, O günde Allah geçmiş kavimlerden birinin tevbesini kabul etti. Yine o gün tevbe edenlerin günahlarını da affeder.) [Tirmizi]

Cuma, Aralık 26, 2008

PATATESLİ POĞAÇA,ISPANAKLI ÇITIR BÖREK,MAKARNA SALATASI&MECBUREN DİYET:((

Merhaba arkadaşlar..gelip gidip çorba görmekten sıkıldınız,biliyorum..ama bugünlerde o kadar yoğundum ki bir türlü elim varmadı pc ye...memleketten misafirim vardı 1 hafta kadar..daha sonra birkaç gün süren ev temizliğim derken günler geçti...bu arada havalar ne kadar da soğuk...ne yağmur var ne kar..kuru,çok feci bir soğuk var...Allah dışarda kimseleri bırakmasın bu soğuklarda...dün komşularım beni ziyarete gelmişlerdi...onlar için hazırladım bunları..tavukgöğüslü pandispanyam vardı ama fotosunu çekemeden bitti...makarna salatasının ve mayalı poğaçanın tarifini hepimiz biliriz o yüzden yazma gereği duymuyorum....gelelim ıspanaklı çıtır böreğimize..çok beğenildi:))
HAMUR İÇİN:
2 su bardağı sıcak süt
1,5 paket toz maya
1 çay bard.sıvıyağ
2 tane küpşeker
1,5tk tuz
İÇHARCI İÇİN:
1 kg ıspanak(doğranıp tuzla ovulunca azalıyor)
1 çay bard.lor
1tk biber salçası
1 çay k.kimyon
1çk tuz
1 kuru soğan
2-3 yk zaytinyağı HAMURU AÇMAK İÇİN-yrm paket margarin,yrm çay bard.sıvıyağ
***hamurumuzu yoğurup,mayalanması için iyice sarıp sarmalıyoruz.diğer taraftan ıspanaklarımızı sirkeli suda iyice yıkadıktan sonra ince kıyıp,az tuzla yoğurup suyunu sıkıyoruz.içine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.5 dk dinlendiriyoruz.diğer taraftan margarinimizi eritip sıvıyağla karıştırıyoruz.bezelerimizi elimizi arasıra yağ karışımına batırarak mümkün olduğunca inca olarak elimizle açıyoruz.arasına harcını koyup kapatıp,kendi etrafında çevirerek gül yapıp yağlanmş tepsiye koyuyoruz.bezelerimiz bittikten sonra kalan yağı böreklerimizin üstüne sürüyoruz(eğer kalmadıysa bile kızarması için sıvıyağ sürüyoruz)200c de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...AFİYETLEE...

Buarada geçen hafta bir sağlık sorunumdan dolayı doktora gittim...ve doktor vücut ağırlığımın %5 inden kurtulabilirsem çok iyi olabileceğini söyledi.belkide tedaviye bile gerek kalmadan hastalık yok olabilirmiş...onun için istemesemde artık yediklerime içtiklerime çok dikkat etmeliyim...yaklaşık 10kg filan vermeliyim...diyet yapmaktan nefret ediyorum ama sağlığım için tabiki de yapıcamm..:((inşallah kısa sürede üstümdeki fazlalıklardan kurtulurum...

Perşembe, Aralık 18, 2008

YOĞURTLU ÇORBA

Merhaba canlarım:))şu soğuk havalarda içimizi en iyi ısıtan şey sıcacık bir kase çorbadır sanırım...en azından bizim evimiz için öyle...işte besleyici,doyurucu en önemlisi çok lezzetli bir çorba...
1 çay bardağı pirinç
5-6 su bardağı su(ben biraz büyük bardak kullandım)
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı haşlanmış nohut
***suyumuza pirincimizi ekleyip haşlıyoruz.diğer tarafta yoğurt,un,yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.haşlanan pirincin suyundan bu karışımımıza az az ekleyip karışımı ılıtıyoruz ve yavaş yavaş tencereye akıtıyoruz.bu aşamada nanesini ve nohutunu,margarini ekliyoruz.pişene kadar tuz koymuyoruz aksi takdirde çorbamız kesilebilir.piştikten sonra arzu edilirse pulbiber yağ yakılabilir,tuzunu da ekleyebiliriz..AFİYETLE...

Salı, Aralık 16, 2008

KOLAY PASTA&KÖPÜK HELVA&GEREBİÇ...:))PDÇSE#31


Merhaba arkadaşlar:))bayram ha geliyor,ha geldi derken geçti gitti bile..Rabbim her bayramlarda sağlıklı,mutlu ve sevdiklerimizle beraber olmayı nasib etsin...umarım ki ,hepinizin bayramı çok keyifli geçmiştir..gerçi biz ailemizden uzak olduğumuz için pek bayram havası alamadık ama onlarla gönüllerimiz birdi e buda bize yetti:))bizim evimize bayramlaşmaya hiç kimse gelmedi:(( bütün çikolataları ben yedim:s ...sonraki karın ağrısı da cabası...neyse gelelim bugüne...sizleri çok özledim..birazdan hepinize misafirliğe gelcem:))ahh bugün çok stresli bir gündü benim için..uzun zamandır yapmam gereken ama korkumdan yapamadığım bir şeyi yaptım...ohh be rahatladım..kurtuldum:)))bunun için beni sabah 4lere kadar msn den ikna etmeye çalışan Beytiyeme çook teşekkür ederim..(http://www.tatlimutfagim.blogspot.com/) ..eveeet gelelim tariflerimize..kolay pasta akşamın 7 sinde kaynım istediği için yapıldı...hemencecik olan ve hepizin bildiği bir pasta..tarif vermeme gerek yokk..poetibör büskivi,çikolatalı gofret,fınfık kırığı ,çikolatalı puding karışımı..üzerinde beyaz çikolata sosuyla servis yaptım:)) iiki tarif vermedim:))
Gelelim kerebiç ve köpük helvasına...kayınvaldem sağolsun bayram için yapmış bize de göndermiş,yanında köpük helvasıyla birlikte..içi cevizli kıtır kıtır bir kerebiç...tarifini kayınvaldemden alıp yazıcam size...zeytinyağıyla yapılan çok güzel bir kurabiye..köpük helvasıda Antakyamızın uzuunn çarşısından:))) Buarada bu tarifleri bu ayki pdçse ev sahibemiz sevgili Ümrana yolluyorum...

Cuma, Aralık 05, 2008

KURBAN BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

Arkadaşlar hepimizin kurban bayramı mübarek olsun...Allah kurbanlarınızı ve dualarınızı kabul etsin...mutlu,keyifli bir bayram geçirmenizi temenni ederim...çokk çikolata ,şeker yemek yookkk..:)))hepinizi gönülden kucaklıyorum..büyüklerimin ellerinden,küçüklerimin yanaklarından öpüyorum..bayramdan sonra görüşmek dileğiyle...SEVGİYLE..NEŞEYLE..ALLAH'A EMANET OLUN...

Salı, Aralık 02, 2008

MEVSİM SALATA

Sofralarmızın 4 mevsim vazgeçilmezidir...ne yemek olursa olsun salata olmadan tam olmaz bence...ya sizce?..ölçü yok..
-kıvırcık-tere-morlahana-domates-havuç-mısır-tazesoğan
sosu:1 limonun suyu,2 yk zeytinyağı,tuz..AFİYETLE..



Pazar, Kasım 30, 2008

***MANTARLI PİLAV***

Merhaba arkadaşlar...sizlerden uzak kaldım günlerdir,sayfamı da güncelleyemedim,çünkü bilgisayarım çöktü:))tamire gitti ,tüm virüslerinden arınıp geldi...ama nasıl alışmışız evde yokluğu çok belli oldu..sizleri de ziyaret edemedim ama şimdi hepinizi tek tek selamlıycam:))gelelim pilavımıza.denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum çok lezzetli bir pilav..
1 büyük kase dolusu küp doğranmış mantar
1 kuru soğan
1 yeşil biber
1 su bardağı pirinç
1 adet et bulyon
2 yk margarin
tuz-karabiber
***mantarları bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.daha sonra 1yk margarin,biber ve soğanı ekleyip kavuruyoruz.başka bir tencerede kalan yağla pirici şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.bulyon,az tuz ve karabiber ve kavurduğumuz mantarları ekliyoruz.2 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.AFİYETLE...

Cuma, Kasım 21, 2008

***HAYIRLI CUMALAR***

...diyelim başınıza istemediğiniz bir olay geldi. Yıkık, perişansınız. Kimse ile görüşmek istemiyorsunuz. Çoğunluk size küsmüş gibi. Yalnızsınız. Herkes benden uzak, herkes bana kırgın düşüncesi içinde çöküntü yaşıyorsunuz. Yalnızlığınızın karanlık mağarasına şu ayet bir güneş gibi doğuyor: 'Rabbin sana ne darıldı, ne de seni bıraktı'(Duha-3) Kim kırılırsa kırılsın, kim darılırsa darılsın, kim terk ederse etsin. Rabbim terk etmiyor, kırılmıyor ya, ne gam! ...Bu ne büyük ferahlık değil mi?...Başınızda ağır bir dert var. Sanki hiç bitmeyecek gibi geliyor. Sanki bu sorun hayatınızın sonunu hazırlıyor gibi. İşte o an ayet yetişiyor imdada:'Demek ki, zorluğun yanında bir kolaylık mutlaka var! Zorluğun yanında bir kolaylık muhakkak var! '(İnşirah-5/6) Garantiyi veren Allah !... Hem de ne garanti, her zorlukla beraber bir de kolaylık geleceği 'mutlaka' ifadesi ile pekiştirilip ikna olalım diye iki kere tekrarlanıyor. Ayet; kolaylığın zorluk içinde saklı olduğunu, çözümün sorunda gizli olduğunu da fısıldıyor. Bu manayı duymuş olan Niyazi Mısri(k.s) şöyle demiş: 'Derman aradım derdime, derdim bana derman imiş' Maddi sıkıntınız hat safhada. Yoksul düştüğünüzü hissediyorsunuz. İflas ettiniz...Sıfırı tükettiniz yani. Nasıl ayağa kalkarım düşüncesi içinde boğulurken ayet size yeni bir ümit veriyor: 'Eğer yoksulluktan korkarsanız, Allahdilerse lütfuyla sizi zengin kılar. Şüphesiz Allahhakkıyla bilendir, hüküm ve hikmet sahibidir.' (Tevbe-28 ) Bir yakınınız ölümcül hastalıkla yatağa düştü. Doktorlar fazlaca ümit vermiyorlar. Çoğu kere Onu nasıl teselli edeceğinizi dahi bilemiyorsunuz. Gerçek ortada iken moral vermeye çalışmak sanki sahte davranmak gibi geliyor size. Ciddi bir delil olmalı ki hastanıza siz de inanarak moral verebilesiniz. Eyyub Nebi var Kurr17;anda... Hastalıkların, dertlerin en ağırına müptela olmuş ama sıhhate kavuşmuş. Onun hali size dayanak oluyor: Kulumuz Eyyub u da an, o zaman Rabbine şöyle nida etmişti:'Bak bana, meşekkat ve acı ile şeytan dokundu! Ve ona, bütün ailesini ve beraberlerinde bir misli daha tarafımızdan bir rahmet olarak bahşettik ki, temiz akıllılar için bir ibret olsun.' (Sad-41/43)Ama yine de bazı şeyleri yediremiyorsunuz kendinize. Bir tutamak arıyorsunuz. Ayet el veriyor size:'Olur ki, siz bir şeyden hoşlanmazsınız; oysa o, hakkınızda hayırlıdır. Olur ki, siz bir şeyi seversiniz; ama o, sizin hakkınızda bir fenalıktır.Allah bilir, siz bilmezsiniz.' (Bakara-216) Rabbimiz , Rasülümüz Muhammed(s.a.v) , Kitabımız Kuran , Yolumuz Sırat-ı Müstakim!... Bizden bahtiyarı yok dünyada! ...Her ne olursa olsun, ne yaşanırsa yaşansın zafer ve başarı bizim. Bunu da kafadan söylemiyoruz, Kuran konuşuyor:Vel Akıbetü lil Muttakin (Kasas-83):Akıbet(hayırlı son, güzel sonuç) Müttakiler (takvayı kuşananlar, korunanlar, inanca sarılanlar) içindir!... (http://www.islamiyet.gen.tr alıntıdır)

Salı, Kasım 18, 2008

TATLI KRİZİ:))&SÜTLÜ İRMİK HELVASI

İyi akşamlar...sizlere sıcak sıcak helva getirdim..bilmem sever misiniz?biz çok severiz:))günlerdir süren uykusuzluğuma bugün son noktayı koydum ve saatlerce uyudum..ohh be dinlendim,rahatladım,dibçik gibi oldum:))))zaten hava da çok soğuktu bugün yapacak işimde yoktu,boolca tembellik yaptım...akşam üstü harika bir kahvaltıyla daha da iyi hissettim kendimi...ama bu kadar uyku ilk ve son..günışığını hiç görmedim:)..kahvaltıdan! sonra bir tatlı krizine kapıldım ki sormayın..ne yapsamm ,ne yapsamm diye düşünrüken birden irmik helvası geldi aklıma..kalktımm hemmencek yaptımm yedimm ve rahat ettim..çok lezzetli olduğu eşim tarafından onaylandı(isterse onaylamasın:)))buyrun tarif:
2 su bard. irmik
125gr.margarin+1yk tereyağı
şerbeti için:
2,5 su bard.şeker
2 su bardağı süt
yarım su bard. su
üzeri için:
tarçın ve ceviz
***öncelikle süt,su ve şekerimizi kaynatıp,bir kenara soğumaya bırakıyoruz.diğer taraftan yağımızda irmiklerimizin rengi dönene kadar kavuruyoruz ve ılıyan şerbetimizi yavaşça irmiğimize döküyoruz.karıştırıp şerbeti çekene kadar pişiriyoruz.biraz dinlendirip servise sunuyoruz..AFİYETLE..

Cumartesi, Kasım 15, 2008

HASAN PAŞA KÖFTESİ VE BİR SOBE:))





Merhaba arkadaşlar...bir haftadır sayfamı güncelleyemiyorum..nedendir bilmem elim gitmedi bilgisayara..çeyizsiz kız anaları gibi dolandım durdum...(annemin lafıdır)..büyük bir temizlik yaptım,evdeki eşyaların yerlerini değiştirdim..battaniye örmeye başladım...köşemde örüp durdum..kalkamadım...bir haftadır doğru düzgün yemek bile yapmadım..kendi kabuğuma çekildim...hiç dışarıya da çıkmadım...ta ki bugüne kadar...bugün aylık alışveriş için markette gittik..beynime oksijen gidince yaşadığımın farkına vardım:)))oh beee dedim nefes aldım...eve geldim mutfağa girdim hemen eli yüzü düzgün bir yemek,arkasından bir kek sıcak bir çay....yani anlayacağınız dünyaya döndü tata:)))bu arada beni soran tüm gönül dostlarıma yürekten teşekkürler...Hasan paşa köftesini ilk kez denedim ve çok beğendim...
250gr yağsız kıyma
1 yk galeta unu
2 diş sarımsak
tuz-karabiber-pulbiber-kimyon
1 tk domates salçası
Püre için:
2 ortaboy patates
1 ortaboy kereviz(şiddetle tavsiye ederim)
1 yk tereyağ
gözkararı süt
tuz
***köftemizi malzemeleriyle yoğurup minik kaseler şeklinde yapıp fırın kabımıza diziyoruz.fırına atıyoruz.diğer yandan patatesleri ve kerevizi küp şeklinde doğrayıp az suyla haşlıyoruz.suyunu çekince gözkararı sütümüzü ,tereyağını ve tuzunu ekleyip blenderdan geçiriyoruz ve pişmeye yakın olan kıyma kaselerimize doldurup biraz daha fırınlıyoruz...AFİYETLE:)))
Gelelim sobemize..sevgili yıldızım beni sobelemiş..(http://www.thesuuur.blogspot.com/).... buyrun kendimce cevaplarıma:
YAŞAM FELSEFENİZ NEDİR?
***yokluğu fazlasıyla yaşamış biri olarak var olanın kıymetini bilmek,daima şükretmek
İNSAN?
***yaratılmışların en şereflisi...tüm duyguları yaşayan,hissedebilen,hissettiren can...
HAYATTA OLMAZSA OLMAZ DEDİĞİNİZ ÜÇ ŞEY?
***ailemin sağlığı,mutluluğu,evimin huzuru,eşim ve kendi sağlığım
MUTLULUK SİZE NEYİ İFADE EDİYOR?
*** hımm..yağmurlu bir kış gününde soba başında çay içmek olabilir:))gözümde bu canlandı biranda
GÖZLER?
***gerçekten kalbin aynası..konuşurken gözlerimin içine bakmayan insanlardan hoşlanmam...
YALANA KARŞI VERDİĞİNİZ TEPKİ NE OLUR?
***yalanına bağlı desem...aman kim söylemiyor ki..ama eğer çok yıkıcı sonuçlar doğurursa affedilemez...
GÜZELLİK?
***göreceli.neye göre kime göre güzel...kimyası güzel olsun yeter:))
SEVGİ VE AŞKIN TANIMI?
***sevgi;ömür boyu sürebilcek birşeydir...ama aşk karınağrısı...ağrı geçince aşk da biter:))
SEVGİ Mİ ,AŞK MI?
***tabi ki de sevgii..aşk hiç bitmez ,bitmez derler yanlış...
HANGİ MÜZİK VE NEDEN?
***ilk başta gülben ergen...14 yıllık koyu bir hayran olarak..sonra gitarla çalınan şarkılar...çünkü çok yalın ve duygulu bir ritmi var
DEĞİŞTİRME ŞANSINIZ OLSAYDI HANGİ 3 ŞEYİ DEĞİŞTİRİRDİNİZ?
***öss ye adam gibi çalışıp öğretmen olurdum,antakya'da yaşardım..bu kadar galiba..
DOST?
***annem...canım annem ..her zaman her konuda desteğini hep hissettim..her şeyimi rahatça paylaştım..seni çok seviyorum
BİLGİSAYAR?
***çok tehlikeli..doğru kullanmak lazım...ama benim için çok önemli:))
SİZİ İFADE EDEN BİR RESİM?
eveeett umarım cevaplarımı beğenirsiniz...bende tüm arkadaşlarımı sobeliyorum:))))SEVGİYLE:)))

Posted by Picasa

Cuma, Kasım 07, 2008

HAYIRLI CUMALAR...

Tut beni ALLAH'IM tutki edemem sensiz...
Kayıyorum, tökezliyorum, düşüyorum... Yolumu kaybediyorum dünyaçıkmazdında.. Yerim burası değil biliyorum, yine de kanıyorum...Yanıyorum Ey yerlerin ve göklerin ve ikisi arasındakilerin Rabbi,ben'im Rabbim.. Ellerimi Senden başka uzatacak kimsem yok, kimeuzatsam açıkta kalıyor bir parçam, kime dönsem yüzümü yönlerkayboluyor. İki adım sonrası yar, üç adım sonrası mechul.. Sanagetirecek sokaklar çıkmaza dönüyor.ben girince; ben girince Sengidiyor musun?Rabbim, çaresizliğimi bileli çok olmadı... Çok olmadı eşiğine kapanıpgözyaşı dökmeyi isteyeli.. Olmuyor Allah'ım.. Bir şeyLer hep eksikkalıyor. Sana gelirken, Sana gelmekten başka yolum olmadığını bilerek,gelirken.. Bir şeyler eksik.. Güzergâhım engebeli.. Issız.. Düşsemtutan olmayacak.. Yorgun başımı dayasam bir dağa, üzerimden yolgeçecek. Kimse görmeyecek beni Rabbim. Kimse kimsenin derdi değil,benim Rabbim Sensin.. Atarsan beni tutacak yok, bırakırsan düşerim...Ben.. Cümlelere küçük harfle başlayıp, büyük harfle bitirmeyi marifetsanan zavallı.. Oysa nokta koymayı bile bilmiyorken... Ve sadecelüzumsuz ne varsa, ne varsa zayi ettiren, yiyip bitiren ne varsa onuseçen.. Düşüp düşüp düşerken... Hep düşerken uslanmadan yine dedüşmeyi tercih eden.. Nefisperest...Ben... Uyandır beni rehavetimden.. Günhkârım, utanç içinde kızarıyoryanaklarım huzurunda.. Senden istemek ağır geliyor, ama başka kapımyok... Gidecek kimse yok, kalakalıyorum karanlıklarda...'Allah'ım...'Yaratan, rızık veren, yol gösteren... Rahmetini kimseden esirgemeyenRabbim.. Düşe kalka kanamışken, yitmişken.. bitmişken.. Senin sözlerinyetişiyor imdadıma:' Duanız olmazsa ne ehemmiyetiniz var'Ama öyle ağır ki omuzlarım, öyle ağırlaşmış ki parmaklarım; ellerimisemâya döndüremiyorum... Ellerim kızarıyor.. Kalbim kanıyor.. Aciz,gafil, günahkar gözlerim utanıyor.. 'Ya beni istemezse..?' diyeçırpınırken sözlrim.. Yine Sen yetişiyorsun imdâdıma.. Kimim var kizaten, Senden başka..'Bana dua edin, icâbet edeyim'Sana, sana güvenerek geliyorum Allah'ım... 'Beni bırakma, uçurumlara..''tut ki... Edemem Sensiz'yer Senin, gök Senin.. ben Senin.. yollar Senin.. bana en yakınbildiklerim Senin.. Sen istemezsen kime giderim? Düşsem kim tutarelimden? Kim sarar yaralarımı?Rabbim gözyaşlarım kupkuru, ama yüreğim ıslak Rabbim.. Ağlayamadığımiçin utanıyorum, günâhlarımı dökemediğim için.. Ağırlığımı taşıyamıyorgüçsüz bedenim, belim bükük bu yüzden.. Sırtımda hata kamburum..Alnımda gaflet çizgileri.. Yüzüme bakılası değil...Ama senden başka kimim var benim? Kime giderim?...'Tut beni Allah'ım, tut ki, edemem Sensiz...'(http://www.islamiyet.gen.tr alıntıdır.)

Salı, Kasım 04, 2008

SOYA KIYMALI MAKARNA VE KEREVİZ SALATASI

Hepimize mutlu,her işimizin sorunsuz geçeceği bir hafta diliyorum.soya kıymasını ilkkez denedim ve sevdim.. önümüzdeki zamanlarda başka şekillerde beğeninize sunmak istiyorum..
yarım paket burgu makarna
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 su bardağı soya kıyması
1 çay kaşığı kekik
1 çay k. karabiber
2 çay k.tuz-1 yk domates salçası
2-3 yk sıvıyağ
***sıvıyağda, küçük doğradığımız soğanı ve biberi soteliyoruz.baharatları,salçayı ve paket üzerindeki tarife göre hazırlanmış soya kıymasını ve haşladığımız makarnayı ekleyip karıştırıyoruz.2-3 yk su akıtıp iyice pişiriyoruz....

kereviz salatasını herkes biliyor..ben ilk kez yaptım ...lezzetli ve besleyici bir salata..
1 ortaboy kereviz
1 havuç
yarım çay bard.ceviziçi
2 diş sarımsak
3-4 yk yoğurt
tuz
***kereviz ve havuç rendelenir.sarımsak katılmış yoğurt,ceviz ve tuz eklenir...AFİTYETLE..

Pazar, Kasım 02, 2008

ORTAKÖY GEZİSİ & ŞİPŞAK SOTE

merhaba..iyi pazarlar...bugün güzel havayı fırsat bilerek dayımlarla birlikte ortaköye gittik...her gittiğimde sanki ilk kez gidiyormuş gibi hayran kaldım...deniz,boğaz manzarası,tarihi doku..her şey mükemmeldi....



bunlar kendi telefonumla çektiğim fotolar..diğerleri dayımın fotoğraf makinesinde..inşallah onları da daha sonra paylaşırım sizlerle...

veee...eve dönüşş...ayaklarımız şişmiş,bir vasıtadan in diğerine bin şapşallaşmış ama mutlu bir halde evimize döndük...eşim göreve gideceği için hemen bir şeyler hazırlamam gerekiyordu ve dün akşam canım yengem betüşümün tarif ettiği sote aklımıza geldi...gerçekten hem çok pratik hem çoook lezzetli..betüşüme çook teşekkür ediyorum....
1 adet tavuk göğsü
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
3 adet küçük kurusoğan
3 diş sarımsak
2yk sıvıyağ
tuz-kekik
***tavukları kuşbaşı doğrayıp,kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.(biraz çatıdıycak,kızarıcak)sonra yağı,halka doğranmış soğanlar,sarımsaklar ve biberlerle soteliyoruz,baharatlarını ekliyoruz..AFİYETLE...

Cuma, Ekim 31, 2008

***SEBZE ÇORBASI***

Hayırlı cumalar..mutlu haftasonları diliyorum hepimize...geçmiş olsun dilekleriniz için çok teşekkür ederim...Hamdolsun ki iyiyim...bol nane-limon,ballı zencefil ve bu nefis çorbayla ayağa kalktım...eminim ki hepimizin bildiği bir çorba.ben ilk defa denedim..tadına bayıldım..çok sağlıklı ve lezzetli...
1 patates
1 havuç
3 kereviz sapı
1 soğan
1 diş sarımsak
1 adet tavuk bulyon
karabiber
1 yk un
2 yk sıvıyağ
tuz
yeteri kadar su
***ufak doğranmış patatesi,havucu,soğanı,kereviz sapını,sarımsağı sıvıyağda soteliyoruz.unu ve bulyonu ekleyip karıştırıyoruz.üzerine suyu ekleyip,sebzeler yumuşayınca blenderdan geçiriyoruz.tuzunu ve karabiberini ekleyip 3-4dk kaynatıyoruz.ben içerken bol limon sıktım çok lezzetli oldu..denemek için az yaptım ama favori çorbalarım arasında yer aldı..AFİYETLE...

SOBE:)))

Sevgili Belgin ablacım(www.sefertasi.blogcu.com) beni sobelemiş.dadluum benim:))sobenin konusu evde en nefret edilesi durumlar....bende onun gibi hoşlanmadığım diye düzelterek başlıyorum..hangisinden başlasam ki:)ahh ahh...başlıyorum:
**kirli çorapların,kirli sepetine değilde onun üzerindeki çamaşır sepetine bırakılması...
**oturma odamda sigara içilmesi..kokusuna tahammül edemiyorum...
**çamaşır dolabındaki en alttaki kazak alınırken karmakarışık olması ve tekrar düzeltilmemesi
**el-yüz silindikten sonra havlunun gelişi güzel asılması..simetri hastalığım var gıcık oluyorum...
**ben temizlik yaparken yanımda birlerinin olması(ev tertemiz,sen abartıyosun hayatım...)
**mutfak camımım kapatılması(bir bizim camımız açıkmış..mış..mış)
**çamaşırlarımın kurumaması..off..balkona da asamıyorum yan tarafta inşaat var..
**halının tüylerinin bastıkça yön değitirmesi..(halıya basmadan geçer misin?uçuyum mu!!:))
**gece yatak odası kapısının arkasına şifonyerin itilmesi..(bir şey olsa o panikle nasıl çıkacaz)
**banyonun ıslatılması,terliklerin içinin su dolu kalması..(diklese hiçbir sorun kalmaz amaaaa)
diyeeee uzayıp gidecek bir listee...ama her şeye rağmen Allah'a şükürler olsun çok mutluyum..tek derdimiz kirli çoraplar,yamuk havlular olsun....Gelelim benim sobelediklerime...
Sevgili arkadaşlarım:
gökçecim(www.kakaolupasta.blogspot.com)
melekim(www.zeytinyapragi.blogspot.com)
nuraycım(www.akasyakokusu.blogspot.com)
nunucum(www.birdutmasali.blogspot.com)
iremcim(www.iremlemekanlar.blogspot.com)
ümranım(www.capankizimutfakta.blogspot.com)
özlemim(www.yersofrasi.blogcu.com)
fatoş ablamm(www.fatostuncay.blogcu.com)
***tüm arkadaşlarımın adını yazmak isterdim ama bu bir oyun..inanın çok zorlanıyorum seçerken..hepinizi çook seviyorum...GÖNÜL DOSTLARIM...


Perşembe, Ekim 30, 2008

PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ-KIYMA KAVURMA...ÇOK HASTAYIM:((


Merhaba...aslında yazacak mecalim bile yok ama kendimi çok bırakmak istemiyorum...inanın önümü bile göremiyorum desem abartmam...aşırı bir şekilde gribe yakalandım...burnum,boğazım tıkalı sanki kulaklarım patlıycak..bide öyle gıcık bir kaşıntı boğazımda..sesim soluğum çıkmıyor...dün akşamdan beri çocuklar gibi zırlıyorum..rahatım yok..annemi istiyorum...aman bu havalara dikkat çok tehlikeli ..bol bol ballı zencefil,nane limon içiyorum..şurupmuş,hapmış sevmiyorum.çook çook mecbur kalmadıkça içmiyorum.neyse kendime geçmiş olsun tatacım diyorum..hemen geçsin zira bir ev hanımı hasta olursa o evin vay haline!işler kalır,eş yemek yapmaya çalışır mutfak batar...aman aman...neyse konuşamıyorum ama çenem ellerime vurdu,yazıp duruyorum...işte yine antakya mutfağından nefis bir lezzet..genelde günlerde yapılan bir ikramdır bizim orda...
KÖFTE İÇİN:
1,5 su bard.ince bulgur
1 yk. acı bibersalçası
1 kuru soğan
1 çay k.kimyon
1 çay k. tuz
3 adet haşalanmış rondoda macun kıvamına getirilmiş patates
KIYMA KAVURMA İÇİN:
6-7 adet kuru soğan
250gr. yağsız kıyma
yarım su bar.çok ince kıyılmış ceviziçi
yarımdemet maydonoz
tuz-karabiber-pulbiber
yarım çay bar.sıvıyağ
***KÖFTE için;bulguru,salçayı,rendelediğimiz soğanı,tuzu-kimyonu ekleyip azar azar su verip bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuruyoruz.(zamanınız yoksa önceden ıslatabilirsiniz)bulgurlar birbirini tutunca patatesimizi ekleyip iyice karışana kadar tekrar yoğuruyoruz.daha sonra elimizi z.yağına batırıp küçük parçalar alarak elimizde sıkıyoruz.
***KIYMA kavurma için;kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.daha sonra ince kıydığımız soğanı ve sıvı yağı ekleyip iyice kavuruyoruz.baharatlarını ve cevizini ekliyoruz.altını kapatıp incecik kıyılmış maydonozunu ekliyoruz.köfteyle birlikte servise sunuyoruz.yanına turşu ve ayranla çok güzel olur:))AFİYETLE..SAĞLIKLA...

Salı, Ekim 28, 2008

CUMHURİYETİMİZİN 85.YILI KUTLU OLSUN...

'BENİM EN BÜYÜK ESERİM CUMHURİYETTİR'...MUSTAFA KEMAL ATATÜRK....

YABA YABA DUUUUUUUUUUUUUUU:))))

OHH BEE BLOGUMUZ AÇILDI..VALLA 2 GÜNDÜR KARALAR BAĞLAMIŞTIM RESMEN..SIKINTIDAN YÜZÜMDE SİVİLCELER ÇIKTI..ÜÇKURUŞLUK ZEVKİMİZDEN NE İSTEDİLER DEYİP DURDUM HEP...İNŞALLAH BİR DAHA KAPANMAZ...EĞER KAPANIYORSA CEZAYI HAKEDENLER KAPATILSIN.....

Cuma, Ekim 24, 2008

KREMALI HAVUÇLU KEK-PDÇSE 28


3 yıl önce ilk kez sofra dergisinde denk gelmiştim bu tarife..şaşırmıştım havuçlu kek de olur muymuş?denedim ve tattım...oluyormuş hemde şahane oluyormuş....o gün bu gündür en sevdiğim lezzetler arasında yer alır.bu kekimle sevgili yasemin'in ev sahibeliği yaptığı etkinliğe katılıyorum...(www.tatlikurabiyem.blogspot.com)
3 yumurta
1 su bard.şeker
1 su bard. az sıvıyağ
1,5 su bardağı havuç rendesi
1 çay bard. iri kırılmış ceviz
1 çay bard.kuruüzüm
1 su bard. un
1 çay kaşığı tarçın
yaklaşık 2-2,5 su bard. un
1 vanilya-kabartma tozu
KREMASI:
2,5 su bard.süt
2 tepeleme yk un
1 su bard.şeker
1 vanilya
***sırasıyla yumurta,şeker,sıvıyağ,süt,vanilya,kabartma tozu karıştırılmış un,havuç,ceviz,üzüm ve tarçın çırpılır.180c de pişirilir.kremamız için süt,un ve şeker muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir,ve vanilya eklenir.fırından çıkan keke soğumuş krema dökülür..kekimiz soğuyunca buzdolabında biraz dinlendirilir ,servis edilir...AFİYETLE...
*****Affeder Misin Allah' ım?Yüklensem günahlarımı sırtıma,Tüm mahcubiyetimi alsam yanıma,Biraz da utanç duyarak kapına,Gelsem affeder misin Allah´ım ?...Gözlerim dolu yaşlarla,Günahlarımın verdiği pişmanlıkla,Ama beni affedeceğin umuduyla,Gelsem beni affeder misin Allah´ım ?...Vereceğim hesabın korkusuyla,Benden geriye kalmış günahların tortusuyla,Ama Rabbim sana duyduğum büyük aşkla,Gelsem beni affeder misin Allah´ım ?...Hatalarımı bilsem de baş koydum yoluna.Sen çok affedicisin bağışlayıcısın amaBenim de günahlarım çok fazla...Böyle iken gelsem kapına affeder misin Allah´ım?...Belki yüzüm yok gelmeye,Ama başka yerim yok gitmeye.Kalbimde ki sonsuz sevgimle,Gelsem beni affeder misin Allah'ım ?...HAYIRLI,HUZURLU,BEREKETLİ CUMALAR ....

Pazartesi, Ekim 20, 2008

TENCERE KEBABI

Hepimize mutlu,bereketli bir hafta diliyorum:))çok lezzetli ve pratik bir yemektir tencere kebabı..mutlaka bilinen bir yemektir ama isim olarak farklıdır.yine Antakya sofrasının sevilen bir yemeğidir.Pirinç pilavı ve ayranla tamamlanabilir..
250gr.dana kuşbaşı
2 adet patlıcan
2 adet patates
7-8 tane arpacık soğan
7-8 diş sarımsak
2-3 adet domates-1 adet taze kırmızı biber
1 yk domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz-karabiber
***etleri kendi suyunu salıp,çekene kadar pişiriyoruz.daha sonra sıvıyağı,soğanı,irice doğranmış taze biberi soteliyoruz.salçayı,baharatları ve sırasıyla patates,patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz.en üste doğradığımız domatesleri üzerine yayıyoruz.tencerenin yarısı kadar su ekleyip pişiriyoruz.AFİYETLE:))
Posted by Picasa

Pazar, Ekim 19, 2008

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award

Sevgili arkadaşım Ebru(http://www.ebruakin.blogspot.com/) beni bu çok güzel ve çok anlamlı ödüle layık görmüş..çok mutlu oldum..ebrucum çok teşekkür ederim çook:))Ödülün amacı arkadaş listenizdeki bloggerları dünya çapında tanıtabilmekmiş..ve sizi seçen arkadaşınızın listesindeki isimlerden 1 fazla olmalıymış...Bende sıkıntımı ve sevincimi benimle paylaşan,gerek yorumlarıyla gerekse telefonla arayarak,sms atarak beni yalnız bırakmayan arkadaşlarımla bu ödülü paylaşmak istiyorum...Ebrucum tekrar tekrar teşekkür ederim sana her şey gönlünce,dilediğince olsun...
Ödülümü paylaştığım gönül dostlarım:
şuanda şirin bir anne adayı,canım dileğim..www.tadinadoyamadim.blogspot.com
hurişim...www.kelebeklisaniyeler.blogspot.com
msn de dertlerime ortak olan melekcim..www.zeytinyapragi.blogspot.com
sevgili pelin...www.pelincelezzetler.blogspot.com
sevgili seda..www.sedametin.blogspot.com
şirinem,sevil ablam,birtanem...www.birdemliksohbet.blogspot.com
sevgili elifcim..www.minikevim-ezh.blogspot.com
sevgili çapankızı..www.capankizimutfakta.blogspot.com
marifetli mi marifetli,sihirli bir kadın,feyza ablam..www.sihirlikepce.blogspot.com
sevgili ayşe abla...www.anneminkiziyim.blogspot.com
***Bu arada blogcuda oldukları için ekleyemediğim canım dadlumm belgin ablam,ve canımiçi fatoş ablam sizler de benim için çook özelsiniz...SEVGİYLE...

Cuma, Ekim 17, 2008

***MERCİMEK ÇORBASI,HAYATIMIN YENİ YÖNÜ,SİZDEN BEKLEDİĞİM ÖNERİLER***

Hepimize hayırlı,bereketli cumalar...önce çorbamızın tarifini vereyim sonra hayatımın yeni yönünü sizlere rahatça anlatayım:))kış aylarının vazgeçilmezidir...sıcacık,bol limonlu çorbaya hangimiz hayır diyebilir ki...
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 yk pirinç
1yk domates salçası
1 adet et bulyon
yeteri kadar kekik-karabiber-tuz
2yk sıvıyağ
sıcak su
***sıvıyağa salçayı,pirinci,mercimeği ve bulyonu koyup kavuruyoruz.üzerine yeterli miktarda su koyup mercimek ve pirinçlerimiz açılana kadar kaynatıyoruz.daha sonra baharatlarını ekleyip blendırdan geçiriyoruz.5dk.daha kaynatıp,altını kapatıyoruz..AFİYETLE...
***Gelelim hayatımın yeni yönüne : aslında burda yazmam ne kadar doğru bilmiyorum ama sizlerle paylaşmadan edemiycem...senelerdir hep dilimde olan,ama 1 aydır kalpten istediğim bir şeyi gerçekleştirdim...belki çok olağan daha doğrusu olması gereken bir durum ama 2 gündür dışarı çıktığımda sanki herkes bana bakıyor gibime geliyor...çok meraklandırdım biliyorum,ne olduğunu bildiğim halde ben bile meraklandım...evet,artık bende başörtülüyüm,örtündüm,kapandım..hangi kelimeyi kullanıyım bilemedim....Allah pişman etmesin...eşim ve ailem çok sıcak baktı,fakat dün ilkkez çıktığımda arkadaşlarım beni zor tanıdı..ne bu halin,hiç yakışmamış,eski haline dön...vs...gibi sözler söyledilir..aslında çok etkilenmedim çünkü kalpten gerçekten isteyerek yapıyorum...tamam bende yadırgıyorum ama zamanla alışırım nasıl olsa....bu arada bir kaç kişi ,daha doğrusu bir kişi bana bunu siyasi bir simge olarak kullanmamamı söyledi...siyasetten filan hiç anlamam,herhangi bir partide tutmam bilmem...olsa bile asla ve asla böyle bir şey yapmam.ben Allah'ın emri olduğu için,canı gönülden istediğim için ve doğru zamanın geldiğini bildiğim için yaptım...pişman değilim ve inşallah olmam..biliyorum ki yıllardır kapalı olan birçok arkadaşım var,birçok araştırma yaptım nasıl giyinilmasi konusunda ama sizlerden gelen önerilere de açığım...şimdiden teşekkür ederim...darısı isteyen herkese...KALPLE..İNANÇLA:))

Perşembe, Ekim 16, 2008

ANTAKYA'DAN DÖNDÜM...YORGUNUM...BİR YAZ LEZZETİ: SİRESİL

Evet Antakyadan geldim...evimdeyim.nasıl da özlemişim..insanın kendi evi gibi,kendi mutfağı,kendi yastığı gibisi yook:))antakyada yaşadığım üzüntülerimin birazını da olsa orda bıraktım geldim...nasıl yoğun yorucu ve moral bozucu,üzücü bir tatildi...tabiki takdiri ilahi buna asla karşı koyamayız ama insan etkileniyor...Rabbimden gelene hamdü senalar olsun...Allah hakkımızda hayırlı olanları nasip etsin..3 gün oldu geleli..kış temizliği yapıldı...camlar,perdeler,halılar,dolap içleri,yazlıklar kalktı kışlıklar çıktı....kolumu kaldıracak halim kalmadı...kış kokusu iyice çöktü..havalar soğudu...ben kışları severim...yağmur yağdığında sıcak bir çay,elimde kumanda ayakları uzatmışım oohhh...herhalde hepimiz severiz bu halleri:))bu arada canım annem dişlerini yaptırıyor..çok korkuyo ama...2 dişi çekildi,yarın 2 tane daha çekilecek herhalde..canım annem dualarım seninle..çarçabuk bitsin,iyileşsin yeni dişlerine kavuş....seni çok seviyorum...bugün şevval orucuna başladım..ramazandan çıkalı çok olmadı ama biraz zorladı beni sürekli başım döndü durdu...hiç ara vermeden tutmalıyım...neyse...sizleri çok özledim...artık sık sık güncelleyebilirim sayfamı...ve sizlere yorumlarımı...gelelim siresile...yapalı çok oldu..bugüne kısmetmiş yayınlamak...
1 çay bardağı haşlanmış buğday
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
1tk kuru nane
2 diş sarımsak
tuz
***bütün malzemeleri karıştırıyoruz.ve afiyetle yiyoruz.orjinalinde yeşil kabakta var ama ben kullanmadım...AFİYETLE...

Pazar, Ekim 05, 2008

...

selam arkadaşlar...moralim çok bozuk...çok kötü bir dönemdeyiz aile olarak..kayıp üstüne kayıp...hastalar...bayram filan yaşayamadık..ilk kez antakyadan kaçıp gelmek istiyorum istanbula...içim çok buruk..zaman kavramını yitirdim....kalbimde bitmeyen çarpıntılar..elim böğrümde her telefon sesinde....bugün büyükdayımızı kaybettik...ondan önce kayınpederimin 35 yıllık arkadaşı,kapı komşusı,yaşama sevinciyle dolu,yüzü hep gülen amcamızı....içim çok buruk....şu dünyada her şey yalannnnn......

Pazar, Eylül 21, 2008

ERİŞTE SALATASI VE BAYRAM YOLCULUĞU:))

Merhaba arkadaşlar...elifim için yazdığınız her şey için çok teşekkür ederim..gönlünüze sağlık:))ramazanın son günleri geldi çattı...ne çabuk geçti ,hiç anlamadım..Allah her senelere nasib etsin...kısmetse salı günü yola çıkıyoruz.bayramı Antakya'da geçiricez.ben sizleri ziyarete fazla gelemicek olsamda,siz ziyaretlerinizi eksik etmeyin canlarım...bu arada farketmişsinizdir,sürekli şablon değiştirip duruyorum,bir türlü içime sinmiyor..olmuyor sanki eksik bişeyler var...sevgili songül uğraştı benim için şablon istedim diye,ama ben alışamadım belkide....neyse..iftar soframızdan nefis bir salata...
yarım paket erişte makarna
2 salatalık
2 havuç
1 .ay bard.mısır
2 yk. mayonez
2 yk. yoğurt
tuz-1diş sarımsak
üzeri için:
pul biber-2-3yk sıvıyağ
***makarnayı haşlayıp,içerisine rendelediğimiz salatalık ve havucu,mısırı,mayonezini,yoğurdunu,tuzunu ve ezilmiş sarımsağını ekleyip karıştırıyoruz.üzerine sıvıyağda pulbiberi kızdırıp üzerine döküyoruz.AFİYETLE...

BUYRUN ZAMAN YOLCULUĞUNA:)))

sevgili zuhal ablanın blogunu ziyaret ettiğimde değişik yıllardaki fotolarını gördüm..meğerse www.yearbookyourself.com dan yapmış bu fotoları..çok eğlenceli..işte 1990 da ben:))
1980de ben..yüzümün tombişliğine bakın:))

1970te ben:))



1964te ben:))çok asortik çıkmışım:=))


1962de ben..çok güldük buna:))





1960ta ben...:))





veeee 1952de ben..mutlaka bu linki tıklayın..belkide yaşamadığınız o yılların keyfini çıkarın..KEYİFLE:))





Çarşamba, Eylül 17, 2008

ELİFNAZIM İYİ Kİ DOĞDUN MELEĞİM...VE BAHAR PİLAVI:))

Öncelikle tüm içten dilekleriniz için çok teşekkür ederim arkadaşlarım..yüreğinize sağlık...bugün bir kutlama daha var...canımıniçinin taaa içi,her şeyim,gül yüzlüm elifnazımın doğum günü..elifnaz teyzemin kızı...ben elifimi çook severim,herkesten çok...onun sesini duymadan bir gün asla geçiremem..bugün 4 yaşına bastı minik meleğim....ben onun TATAsıyım:)elifim bana tata der..öyle dilimize yerleşti ki bu ad,herkes bana tata diye sesleniyor artık...ben elifimii çook severim,herkesten çok..o benim can damarım....eniştem hep der ki,senin çocuğun olduğunda elifi bu kadar sevmezsin...ama asla böyle bir şey olmayacak..evet,evlat sevgisi nasıl bir şey daha tatmadım ama eminim elife olan sevgimden,aşkımdan bi gıdım bile fazla değildir...benim çocuğum=ELİFNAZ:)))
Hangi bahardan aldın kokunu?hangi masal anlatır seni?hangi ilk heyecanlandırır o gülüşün kadar beni.....Mutlu yıllar zeytingözlüm..melek yüzlüm..tatasının tatlısı,her şeyi..canının canı..seni çoook seviyorumm...!!!

gelelim pilavımıza..hepimizin bildiği çook lezzetli bir pilav...
1 su bardağı pirinç
1 çay bard. haşlanmış bezelye
yarım çay bard. haşlanmmış havuç
tuz-sıvıyağ
2 su bard.sıcak su
***iyice yıkayıp,suyunu süzdüğümüz pirinci sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.bezelye ve havucu koyup,suyunu ve tuzunu ekliyoruz.kaynadıktan sonra altını kısıp pişiriyoruz...AFİYETLE...HAYIRLI İFTARLAR


Salı, Eylül 16, 2008

16 EYLÜL 2006 ...

Bugün 16 eylül 2008 salı...bugün evlilik yıl dönümümüz..2 yıl ne çabuk geçti...halbuki,evlememize daha 1000 gün var diye hesap yapıyorduk...ömür nasılda hızlı akıyor..1000 geçti,biz evlendik ve 2 yıl bitti...iyi ki varsın yol arkadaşım...8 yıldır hayatımda olduğun için...her zaman,her koşulda yanımda olduğun için...yüzümde hüzne hiç yer vermediğin için...beni hep ilklerin arasında gördüğün için...her gün büyük bir heyecanla işten gelmeni beklmemi hissetirdiğin için...geceleri sen yokken uyuyamadığım için...beni her halimle sevdiğin için...çok sevdiğin için..hep seveceğin için...sana çok teşekkür ederim...bende seni çook seviyorum..sonuna kadar,sonsuza kadar....İYİ Kİ VARSIN CANÖZÜM....Allah ağzımızın tadını hiç bozmasın....bir ömür...

Pazar, Eylül 14, 2008

YENİ ŞABLONUM VE BİR TEŞEKKÜR

Merhaba arkadaşlar..karamsar halet-i ruhiyemi yansıtan yazımı sildim zira her okuduğumda içimi kararttı..insanız bazen böyle şeyler yaşıyoruz..gelelim yani şablonuma...tasarımı sevgili songül'e ait..(www.keyfizamanlar.blogcu.com) sağolsun 3 gün uığraştı benle..emeğine sağlık arkadaşım..çok teşekkür ederim...bana yürek erittiğin için,hiç tanışmadığımız halde tatlı dilin ve mütevaziliğin için çook teşekkür ederim...nasıl beğendiniz mi yeni şablonumu....SEVGİYLE..HİÇ TÜKENMEYEN UMUTLARLA:))


Çarşamba, Eylül 10, 2008

ŞEKERPARE

çok hafif ve çok lezzetli bir tatlı oldu...tarif için http://www.yemegimle.blogspot.com/ a teşekkür ederim..
1 paket yumuşak margarin
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 su bard. irmik
yarm su bard.şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
alabildiği kadar un
şerbet için:
4 su brd. şeker
4 su bard.su
yarım limonun suyu
***şerbeti hazırlayıp,iyice soğuması için bir kenara alıyoruz.daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.isediğimiz şekli verip,üzerine yumurta sarısı sürüp yağlanmış tepsiye diziyoruz.170c de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.fırından çıkınca soğuk şerbeti tatlılarımızın üzerine döküp,kapattığımız ama hala sıcak olan fırınımıza tekrar koyuyoruz ki şerbetini iyice çeksin.servis sırasında üzerine hindisan cevizi serpip afiyetle yiyoruz..AĞIZ TADIYLA...

***PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ***



uykumun nerelere kaçtığını bilmediğim şu saatlerde yeni bir tarifle karşınızdayım.bu aralar uykusuzluk çekiyorum.hani derler ya :güzelden yar,çirkinden dert eksik olmazmış..diye,benimki de o hesap.hergün başka bir şey...yine hamdolsun Rabbime...Allah çaresiz dert vermesin hiç kimseye...gelelim böreğimize..kolay,çok kolay ama lezzetini çok sevdiğim bir börek...

4 yufka

1 çay bard.süt

1 çay bard.sıvıyağ

arasına:beyaz peynir,kaşar rendesi,maydonoz

üzeri için:yumurta,susam,çörekotu
***serdiğimiz yufkanın içine karıştırdığımız süt-yağ sosundan döküyoruz.ortadan ikiye kesip peynirli harçtan koyup,rulo yapıyoruz ve daha sonra gül şekli veriyoruz.üzerine yumurta sürüp,susamını serpip,200c de pişiriyoruz.ister iftarda,ister sahurda sıcak bir çorba yada çayla yiyoruz:)))AFİYETLE..SAĞLIKLA...AĞIZ TADIYLA..

Pazartesi, Eylül 08, 2008

***PATLICAN MUSAKKA VE KOLAY MANTI***

ramazan ha geldi gelecek derken 8.günündeyiz.bide bakmışız bayram gelmiş...ben bu ramazan çok feci mide ağrıları yaşıyorum.hele orucu açtıktan sonra kıvranıyorum.yanma,şişkinlik hissi,acı bir ağrı..gastritim var belkide ondan kaynaklanıyordur diyorum ama sanırım bir dr.a görünmenin faydası var..bu arada yaptığım yemekler de yenmiyor..kurt gib aç olarak geçiriyoruz tüm günü ama her şey olduğu gibi kalıyor...eğer kalabalık sofradaysak yiyoruz ama 2 kişi masaya oturduğumuzda zaten azcık olan yemeklerin hepsi kalıyor..mutlaka birçoğumuzun evinde aynı şey yaşanıyorudur..neyse dünkü iftar sofrasından iki tarif..işte ilki:
PATLICAN MUSAKKA
2 adet kemer patlıcan
1 adet patates
150gr. yağsız kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 taze biber
2 domates
1 yk domates salçası
tuz-kr.biber.kırm.biber
***patlacan ve patatesler küp şeklinde doğranıp kızartılır,yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine serilir.diğer taraftan sıvı yağda sırasıyla kıyma,soğan sarımsak,biber kavrulur.salça,baharatlar ve domates eklenir 2-3 dk .pişirilir.sonra bir borcam kaba kızarttığımız patlıcan ve patatesler yayılır üzerine kıymalı harç konur.yaklaşık 1 su bardağı salçalı su eklenip 200c de pişirilir.

KOLAY MANTI
bu tarifi sevgili muhterem ablanın sitesinden aldım(http://www.muhteremleafiyetle.blogspot.com/) çok lezzetli oluyor..
1 yufka
sıvıyağ
yoğurt
1 diş sarımsak
salça-tozbiber
***yufkayı serip her yerini ıslatıyoruz.iki taraflı rulo yapıp ortadan kesiyoruz.ruloları 1 parmak genişliğinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz.üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,salçalı sos ekliyoruz..AFİYETLE..SAĞLIKLA:))

Cumartesi, Eylül 06, 2008

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ VE EZOGELİN ÇORBASI-SÜTLAÇ

sevgili sevil ablam(www.birdemliksohbet.blogspot.com) çok güzel bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor.bende sofralarımızın olmazsa olmazlarında çorba ve tatlıyla katılıyorum..kolay gelsin şirinemm:))
EZOGELİN ÇORBASI
yarım su bard.kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç ve bulgur
2yk un
1 yk domates salçası
3yk tereyağı
1 soğan
nane-kırmızıtoz biber-tuz
***2 yk tereyağıyla,soğanı kavuruyoruz.sonra yıkadığımız pirinci,mercimeği ve bulguru ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve üzerine 4 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz.başka bir tencerede kalan 1yk tereyağıyla unu kavuruyoruz.üzerine 1 su bardağı su ekleyip salçayı ve baharatları koyuyoruz ve kaynatıyoruz.daha sonra salçalı sosu diğer tencereye boşaltıp karıştırıyoruz.5-10dk kaynatıp altını kapatıyoruz.

SÜTLAÇ
2 lt.süt
1 su bard.1 parmak eksik pirinç
2 su bard.şeker
1 vanilya
1 yk.nişasta
***sütün içine pirinçleri ekleyip,pirinçler açılana kadar kaynatıyoruz.kaynayınca şekeri ekliyoruz .15-20dk kaynattıktan sonra altını kısıp vanilya ve sulandırılmış nişastayı koyup altını kapatıyoruz.kaselere bölüyoruz.oda sıcaklığına gelince üzerine tarçın serpip buzdolabında soğutuyoruz.AFİYETLE..AĞIZ TADIYLA..HUZURLA:))