Cuma, Mayıs 30, 2008

HAYATIN ANLAMI NEDİR?



"Eski zamanlarin birinde bir adam hayatin anlaminin ne olduguna takmis kafayi.. Buldugu hiçbir cevap ona yeterli gelmemis ve baskalarina sormaya karar vermis..Ama aldigi cevaplarda ona yetmemis.Fakat mutlaka bir cevabi olmali diyormus..Ve dolasip herkese bunu sormaya karar vermis.. Köy,kasaba,ülke dolasmis bu arada zamanda durmuyor tabiki ...Tam umudunu yitirmisken bir köyde konustugu insanlar ona
-Su karsi ki daglari görüyormusun,orada yasli bir bilge yasar! istersen ona git belki o sana aradigin cevabi verebilir. " demisler.Çok zorlu bir yolculuk sonunda Bilgenin yasadigi eve ulasmis adam. Kapidan içeri girmis ve bilgeye Hayatin anlaminin ne oldugunu somus..Bilge sana bunun cevabini söylerim ama önce bir sinavdan geçmen gerekiyor demis ...Adam kabul etmis..
Bilge bir çay kasigi vermis adamin eline ve içinede silme bir sekilde zeytinyag doldurmus. Simdi çik ve bahçede bir tur at tekrar buraya gel ... Yalniz dikkat et kasiktaki zeytinyag eksilmesin eger bir damla eksilirse kaybedersin..Adam gözü çay kasiginda bahçeyi turlayip gelmis.Bilge bakmis evet demis kasikta yag eksilmemis,peki bahçe nasildi? Adam saskin.. Ama demis ben kasiktan baska bir yere bakmadim ki... Simdi tekrar bahçeyi dolasiyorsun kasik yine elinde olacak ama bahçeyi inceleyip gel, demis Bilge...
Adam tekrar bahçeye çikmis gördügü güzellikler büyülemis muhtesem bir bahçedeymis çünkü ... Geri geldiginde bilge, adama bahçe nasildi diye sormus ... Adam gördügü güzellikler karsisinda büyülendigini anlatmis..
Bilge gülümsemis ,ama kasikta hiç yag kalmamis demis ve eklemis :"Hayat senin bakisinla anlam kazanir ya sadece bir noktayi görürsün hayatin akip gider sen farkina varmazsin..Yada görebilecegin tüm güzelliklerin tam ortasinda hayati yasarsin akip giden zamanin anlam kazanir ... "
"Hayatinin anlami senin bakislarinda gizlidir"...
****canım arkadaşlarım...sizlerden biraz müsade istiyorum..çok değil 3-5 gün...eşim 3 gün önce bir ameliyat geçirdi..çok şükür şimdi çok iyi...biraz toparlanmasını bekliyorum..erkekleri bilirsiniz hastalanınca bebek gibi olurlar,sürekli ilgi isterler:))hepinizi çookk seviyorum...keyifli bir haftasonu diliyorum...ee peki sizce hayatın anlamı ne...öpüldünüzzz

Pazartesi, Mayıs 26, 2008

PATATESLİ TEPSİ ORUĞU VE BULGUR # YE 34

sevgili arkadaşım derya'nın ev sahibeliği yaptığı(http://www.deryadanlezzetler.com/) bulgur#ye etkinliğine çok pratik olduğu kadar lezzetli bir antakya yemeğiyle katılıyorum...deryacım davetin için çok teşekkür ediyorum..kolay gelsin....
köftesi için:
2 su bardağı ince bulgur
1 yk biber salçası
1 yumurta
yarım bayat ekmek
1 tk kimyon
1 soğan
1 tk tuz
ara harç için:
5 orta boy haşlanmış patates
1 soğan
1tk toz biber
tuz
zeytinyağı
***köfte için ,bulgurumuzu rahatça yoğuracağımız bir tepsiye alıyoruz.üzerine ince doğradığımız soğanı,salçayı,kimyonu ve tuzu ekleyip yarım su bardağı soğuk suyla ıslıyoruz.diğer taraftan ekmekleri ıslatı suyunu iyice sıkıyoruz.şişen bulguru iyice yoğurup ,yumurta ve ekmekleri de ekliyerek macun kıvamına getiriyoruz.kurumasın diye üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz.patatesli harç içinse;soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla kavuruyoruz.üzerine baharat ve patatesleri ekleyip 1-2dk pişiriyoruz.orta boy bir tepsiyi yağlayıp yaptığımız köftenin yarısını tepsiye döşüyoruz.arasına harcı döküp kalan köfteyi elimizle parça parça açarak üstünü kapatıyoruz.baklava desen verip üzerine sıvıyağ sürüp,önceden ısıtılmış 220c fırında altlı üstlü pişiriyoruz.AFİYETLE..:))

Cumartesi, Mayıs 24, 2008

KEPEKLİ DİET PİZZA:))

arkadaşlar merhaba...haftasonu geldi çattı yine...bütün hafta çalışıldı...çocuklar,gençler okullarına gitti...tatil günü geldi...havalarda güzel..gezip tozmak lazım..bol bol yürüyüş yapmak,spor yapmak lazım...bu diet pizza da 2 gündür diette olan eşim için yapıldı.çok zorlanıyor ama azimli maşallah..allah tamamına erdirsin....dün öğle yemeği için yaptım...çok hafif ve lezzetli oldu..denemenizi tavsiye ederim..et ürünü hiç kullanmadım...
1 su bardağı kepekli un
yarım su bardağı beyaz un
2 çay kaşığı maya
2yk zeytinyağı
1 su bardağı ılıksu
az tuz
sos için:
1 tk domates salçası
1tk haşhaş
1 tk kekik
üst malzemesi:
1 soğan
2 tazebiber
2 domates
yeşil-siyah zeytin
küçük dilimlenmiş kaşar parçaları
***mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye açıyoruz..üzerine salçalı sostan sürüp,üst malzemeleri ekleyip,180c de pişiriyoruz..mutlu,keyifli haftasonları...afiyetle:))
Posted by Picasa

Cuma, Mayıs 23, 2008

KAHVALTI ŞENLİĞİ YE# 1 VE ***HAYIRLI CUMALAR***

sevgili arkadaşım mutfaktayim(www.mutfaktayimm.blogspot.com) ın yaptığı kahvaltı şenliği etkinliğine yumurtalı ekmek tarifimle katılıyorum..hepimizin bildiği çok lezzetli ve pratik bir tariftir...istenilen miktarda ekmek dilimleri çırpılmış,içine az tuz atılmış yumurtaya bulanır az yağlı tavada önlü arkalı kızartılır..:)AFİYETLE...
'Allah'ım ömrümü affınla sona erdir..emelimi,rahmetini ummaya yönelik kıl..rızana ulaşma yollarını benim için kolaylaştır ve bütün hallerimde amelimi güzelleştir..amin....
hayırlı cumalar,sevgiler arkadaşlarımmm

Salı, Mayıs 20, 2008

PATLICANLI BULGUR PİLAVI VE CIZBIZ KÖFTE :)


arkadaşlarr çok sıcakk...dışarı çıkmaya korkuyorum..çünkü hemen yanıyom...kapkara oluveriyorum:):)bide güneş alerjim var hart hurt kaşınıp duruyorum..yani bu yaz eve mahkumum...pikniğe gitmek istiyorum keneler var, korkuyorum..son günlerde yine azıttılar ..ısırılan ısırılana...allah korusun valla...amann nerden aklıma geldi şimdi...efendim size harika bir köfte ve pilav yaptık...köfteler eşimden,pilav ve salatası benden...beğenmesi yorumlaması sizlerden:):)
KÖFTE İÇİN:
500gr yağsız dana kıyma
1 soğan rendelenmiş
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 yumurta
1 yk köfte harcı
tuz-karabiber-acı toz biber-kekik
PİLAV İÇİN:
1 patlıcan
1,5 çay bardağı pilavlık bulgur
1yk domates salçası
tuz-karbiber
sıvıyağ
***köfte için tüm malzemeyi güzelce yoğurup 1 saat dolabımızın alt kısmında dinlendiriyoruz.daha sonra yuvarlak şekil verip yağsız teflon tavada iyice kızartıyoruz.dilav için ise;tencerede az miktarda sıvıyağı kızdırıp , küçük küpler halinde doğradığımız patlıcanları kızartıyoruz.kızaran patlıcanları bir kağıt havlu üzerine alıp,tencereye salçayı ve baharatları ekliyoruz.üzerine bulguru ekleyip kavuruyoruz.patlıcanlarıda atıp karıştırıyoruz.üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyip pişiriyoruz.10dk demlendiriyoruz..salatamızı da yapıp bir güzel afiyetle yiyoruz...SEVGİYLE..NEŞEYLE:*
Posted by Picasa

Pazartesi, Mayıs 19, 2008

PDÇSE 23 VE PORTAKALLI,CEVİZLİ KEK

merhaba arkadaşlar...nasıl bir halsizlik var üzerimde anlatamam..elimi kolumu kaldıracak halim yok...nedendir bilmem...havalar çok sıcak gidiyor..temmuz,ağustos sıcağında ne yaparız bilmiyorum..allah yardımcımız olsun...evde tüm camlar açık ama perde kımıldamıyor desem abartmış olmam...neyse gelelim kekimize..aslında zebra kek olucaktı ..aslında öylede yaptım..fakat keki yaptığım sırada annemle konuştuğum için öyle kaptırmışım kendimi:):)ama sonuçta lezzetli bir kek çıktı ortaya...tarifi hepimizin bildiği bir tarif...hepimize mutlu,huzurlu bir hafta geçirmemiz dileğiyle....bu kekle bu ayki pdçse ne katılıyorum..sevgili arkadaşım http://www.deryadanlezzetler.com/ a daveti için teşekkür ediyorum...
2 yumurta
1,5 çay bardağı sıvıyağ-1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı iri kırılmış ceviziçi
1 portakal rendesi ve suyu
1 vanilya-1 kabartma tozu
2 yk kakao
alabildiği kadar un(kek kıvamını herkes bilir)
***kakao hariç tüm malzemeler karıştırılır.daha sonra 2ye bölüp birine kakao katılır.yağlanmış kalıba bir beyaz,bir kakaolu harç dökülür.200c de arasıra kontrol edilerek pişirilir.AFİYET OLSUN...
Posted by Picasa

Cumartesi, Mayıs 17, 2008

SALÇALI KEPEKLİ EKMEKLER

merhaba arkadaşlar...çok yoğun geçen bir hafta sonunda evdeyim....çıldırmış gibi temizlik yapıyorum...bence bir erkeği evde tek başına bırakıpbir yere gitmek akıl karı değil:)eve bir girdim..aman allah'ım..gazeteler yerlerde...mutfakta bulaşıklar...karşımdaki inşaattan eve tozlar doluşmuş..camlar batmış...şahika gibi bir aaaaaaaa diye bağırıp..koyuldum işe...mola verdim kendime şimdi...tarifimi eklemek için..evde ekmek yapmayı çok seviyorum...gitmeden önce yapmıştım bu ekmekleri yumuşacık oldular..nasıl mı?
1 su bardağısıcak süt
yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı kepekli un -1 paket kuru maya
1 su bardağı beyaz un
1 yk domates salçası
tuz-şeker
***malzemelerimizden yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.10 dk dinlendirdikten sonra istadğimiz şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.üzerine süt sürüp yaklaşık 30dk tepside bekletip 200c de pişiriyoruz.AFİYET OLSUN...(bu arada gülden abla neden blogunu kapattı bilen var mı arkadaşlar,çok şaşkınım..bir açtım sayfa kaldırılmış..)
Posted by Picasa

Çarşamba, Mayıs 14, 2008

ÇİLEKLİ PASTA VEE ÇOK YOĞUNUM,YORGUNUM

merhaba arkadaşlar....2 haftadır bakırköy-pendik arası mekik dokuyorum....çok yorgunum...yengemin annanesi hastalandığından küçük sudişe ben bakıyorum...haliyle sizlere uğrayamıyorum...affedin...en kısa zamanda sık sık güncellenen blogumla ziyaretrlerimi aksatmadan sizlerleyim...buda sudeyle yaptığımız pasta..çok acele çektiğimden yamuk çıkmış...kusura bakmayın...
pandispanya için:
5 yumurta
5 fincan un
5 fincan şeker
1 vanilya-kabartma tozu
5 yk su
2 yk kakao
ara krema için:
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 vanilya
1 yumurta
3 yk un
1 tk nişasta
2 muz
üzerine:
kremşanti ve çilek
****kek malzemelrini çırpıp yağlanmış fırın tepsisine döküp 170c de pişiriyoruz.krema için bütün malzemeleri orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.ılıdıktan sonra muzları içine doğruyoruz.daha sonrra soğuyan kekimizi ikiye kesip sütle ıslatıyoruz.arasına krema sürüp diğer kekiş üzerine kapatıyoruz.krem şanti ve çilekle süslüyoruz...AFİYETLE SEVGİYLE..HASRETLE:):)biraz karışık anlattım gibi acelem var kusura bakmayın..

Pazar, Mayıs 11, 2008

TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN:)

Her yeni ay doğuşunda bakarım ben göklere, Şahit olurum bizi gören binlerce meleklere, Girerler anne gibi şefkatle,en katı yüreklere. Bilmem ki melekler annemidir....az önce gülden ablam yazmış bu yorumu..ne yalan söyliyim çook ağladım...BURDAN BAŞTA CANIM ANNELERİMİN..SONRA TÜM ANNE VE ANNE ADAYLARININ VE DEEE GELECEĞİN ANNELERİNİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUMM....ALLAH ANNELERİMİZİ BAŞIMIZDAN EKSİK ETMESİN...SEVGİYLE:)

Çarşamba, Mayıs 07, 2008

KISA BİR MOLA....

ARKADAŞLAR BİR SÜRE EVDE OLMAYACAĞIM..GİTTİĞİM YERDE DE İNTERNET OLMADIĞI İÇİN,BLOGUMLA İLGİLENEMİYCEM...AMA SİZ ZİYARETLERİNİZİ EKSİK ETMEYİN...SİZLERİ ÇOK SEVİYORUM...ALLAH'A EMANET OLUN...

Pazar, Mayıs 04, 2008

ISPANAKLI DOLAMA BÖREK:)PDÇS22

mutlu pazarlar arkadaşlar...dün akşam gelen misafirlerim için yaptığım börek...menüye son anda ekledim ama sevgili dayım sofraya oturmadan yarısını götürdü:))bu arada birkaç gün uğrayamıyabilirim sizlere ve bloguma...ama siz ziyaretlerinizi eksik etmeyin dostlarım....
hamur için:
1,5 su bardağı ılık süt
1 çay bard.sıvıyağ
1 paket maya
tuz-şeker
alabildiği kadar un
içi için:
yarım kg ıspanak
1 kurusoğan
tuz-pulbiber---üzerine:1 yumurta-susam
***hamurumuzu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.30dk dinlendiriyoruz.diğer tarafta doğradığımız ıspanakları ve soğanları baharatları da ekleyerek az sıvıyağda soteleyip soğutuyoruz.mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.daha sonra yağlanmış tezgahta elimizi de hafif yağlıyarak açıp ,içharcını ekleyip rulo yapıyoruz.yağlı tepside kendi etrafına sarıyoruz.bitince üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiyoruz..180c de pişiriyoruz..***bu tarifimi etkinlik sahibesi fatoş ablama göderiyorum.(www.fatostuncay.blogcu.com)..AFİYETLE...

Cuma, Mayıs 02, 2008

EN GÜZEL SALATA YARIŞMASI 1 VE YOĞURTLU PATATES SALATASI


arkadaşlarım hepinize huzurlu ,hayırlı cumalar diliyorum..salata tarifi canım arkadaşım ezgicime ait..(http://www.ezgininmutfagi.blogspot.com/ )gerçekten çok lezzetli bir salata.mutlaka denenmeli..bende bu leziz salatayla salata yarışmasına katılıyorum..(www.birdemliksohbet.blogspot.com) ezgi'ninyazdığı gibi tarifi sizlere aktarıyorum..


yarım kg küçük patates,1 soğan,4 yemek kaşığı yoğurt,2 yemek kaşığı mayonez,1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 limonun suyu,1 tepeleme çay kaşığı nane,tuz,isteğe göre süslemek için çok az maydanoz...
***patateslerin kabuklarını soyup 2'ye bölüyoruz.(eğer büyük patates kullanılacaksa 4'e bölünecek)bir tencerede su kaynatıyoruz,kaynadıktan sonra içine tuz ve patatesleri ekleyip haşlıyoruz.bir tarafta soğanı yarım ay seklinde doğruyoruz ve tuzla ovuyoruz.içine yoğurt,mayonez,nane,limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.haşlanan patateslerimizi süzüp servis tabağına alıyoruz.üzerine soğanlı sosumuzu dökerek,isteğe göre maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapıyoruz.AFİYETLE..SEVGİYLE