Cuma, Mayıs 08, 2009

FİNCAN TAKIMI....


Yırtık pırtık paltolar giymiş iki çocukkapımı çaldılar: "Eski gazeteniz var mı bayan?"Çok işim vardı. Önce hayır demek istedim ama ayaklarınagözüm ilişince sustum. İkisinin de ayaklarında eski sandaletlervardı ve ayakları su içindeydi. "İçeri girin de, size kakao yapayım"dedim. Hiç konuşmuyorlardı. Islak ayakkabıları halıda iz bırakmıştı.Kakaonun yanında reçel, ekmek de hazırladım onlara, belki dışarıdakisoğuğu unutturabilir, azıcık da olsa ısıtabilirdim minikleri. Onlar şömineninönünde karınlarını doyururken ben de mutfağa döndüm ve yarıda bıraktığımişlerimi yapmaya koyuldum. fakat oturma odasındaki sessizlik dikkatimi çektibir an ve başımı uzattım içeriye. Küçük kız elindeki boş fincana bakıyordu...Erkek çocuğu bana döndü "Bayan, siz zengin misiniz?" diye sordu. Zengin mi?"Yo hayır!" diye yanıtlarken çocuğu,gözlerim bir an ayağımdaki eski terliklerekaydı. Kız elindeki fincanı tabağına dikkatle yerleştirdi ve "Sizin fincanlarınız,fincan tabaklarınız takım" dedi. Sesindeki açlık, karın açlığına benzemiyordu.Sonra gazetelerini alıp çıktılar dışarıdaki soğuğa. Teşekkür bile etmemişlerdiama buna gerek yoktu. Teşekkür etmekten daha öte bir şey yapmışlardı.Düz mavi fincanlarım ve fincan tabaklarım takımdı.Pişirdiğim patateslerintadına baktım. Sıcacıktı patatesler, başımızı sokacak bir evimiz vardı,bir eşim vardı ve eşimin de bir işi... Bunlar da fincanlarım ve fincantabaklarım gibi bir uyum içindeydi. Sandalyeleri şömineninönünden kaldırıp, yerlerine yerleştirdim. Çocuklarınsandaletlerinin çamur izleri,halının üzerindeydihalâ. Silmedim ayak izlerini. Silmeyeceğim de.Olur unutuveririm ne denli zengin olduğumu......CUMANIZ HAYIRLI OLSUN..İÇİMİZDEKİ VE ETRAFIMIZDAKİ ZENGİNLİKLERİ UNUTMAMAK DİLEĞİYLE....

Salı, Mayıs 05, 2009

TAHİNLİ PATLICAN SALATASI(YOĞURTLAMA)

Antakyamızın nefis lezzetlerinden biri...yaz aylarında en güzel öğündür...hem doyurucu,lezzetli ve ferahlatıcı.... tencere yemeklerinden çok uzaklaştım..yiyemiyorum....zaten yapamıyorumda pek...hemen oluveren,beni ağırlaştırmayacak,hafif bir şeyler yemek istiyorum..o zamanda böyle tatlar çıkıyor mutfaktan...çoğu kez eşimin elinden...bana çok yardımcı oluyor sağolsun...daha çok başında olmama rağmen çok halsiz ve bitkinim..bazı günler kafamı kaldıramıyorum...Allah bundan beter etmesin inşallah..dualarınızı eksik etmeyin teyzeleri....öptükk:)))
2 adet közlenmiş patlıcan
2-3 yk tahin
1 diş sarımsak
3yk yoğurt
tuz
üzerine:sıvıyağ-pul biber
***közlenmiş patlıcanlar ince kıyılır.içerisine rendelenmiş sarımsak,tuz,tahin ve yoğurt karıştırılır.üzerine yağ,biber yakılır...afiyetle yenir...yanında çıtır accı biberle:))