Perşembe, Şubat 25, 2010

MEVLİD KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN..

RABBİM.. En sevdiğini en sevdiğim eyle, Ve değmesin sana yaklaşmayacak sevgi yüreğime..RABBİM; Habibini habibim eyle.. Muhabbet bulmasın muhabbetim ulaşmayacaksa MUHAMMEDİNE(s.a.s.)...

Perşembe, Şubat 18, 2010

SARIMSAKLI KÖFTE..

Merhaba...postumu çook uykulu bir şekilde yazıyorum şuan...saat 03:09.. melekeler babasıyla uyuyor..anne temizlik yaptı..yoruldu...hem biraz dinlenmek hem de arkadaşlarını ziyaret etmek için pc başına oturdu..ee gelmişken bide tarif ekleyeyim dedi...işte bugün aceleyle yapılan ama çok lezzetli olan köftemiz....
-2 su bardağı köftelik bulgur
-1 yumurta
-1 çay bardağı un
-yaklaşık 100gr kadar köftelik et
-1 yk.biber salçası
-kimyon-tuz
*sosu için:
-2 adet dometes(rendelenmiş)
-5 diş sarımsak
-1 tk biber salçası
-tuz
-maydonoz
****köfte için bulgur,salça ve baharatlar eklenip ıslatılır.bulgur şişince yumurta,un ve eti eklenerek iyice yoğrulur.10dk dinlendirdikten sonra fındıktan biraz büyükçe yuvarlaklar yapılır.köfteleri haşlamak için kaynamış suya 2-3 yk nar ekşisi ve tuzu eklenir köfteler atılır..daha sonra domates,sarımsak,salçadan oluşan sos pişirilir süzdüğümüz köftelere dökülür..maydonoz serpilir afiyetle yenilir...SEVGİYLEE.....




Çarşamba, Şubat 03, 2010

BİZDEN HABERLER & ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Kocamaaan bir merhaba bizden size....ben yorgun,yoğun,uykusuz amaa çok mutlu bir anneyim:)) güzel kızlarım 3.aylarına girdiler...artık gülmeler,ıggııılar başladı...onlarla gün nasıl geçiyor anlamıyorum...sabah birden akşam,akşam birden sabah oluyor...çok hızlı yaşıyoruz sanki...ikizlere bakmak sandığım,korktuğum kadar zor değilmiş,yada ben alıştım.ilk 1 ay annemle kayınvaldem yanımdaydı.onların gittiği ilk gün elim ayağıma dolandı çok heycanlıydım.sanki yapamıcam ,bakamıycam gibime geliyordu.kızlarımın bütün gün uyumasına rağmen nerdeyse başlarından ayrılamadım,yemek yaparken ellerim titredi:))günler geçtikçe alıştık birbibrimize.çok seviyorum kızlarımı çookk...kızların ikiz olduğunu öğrenen herkes sırayla şunları söylüyor:nasıl ikiz bunlar,hiç birbirlerine benzemiyorlar,bakması zor mu,tek mi bakıyorsun,ailenizde ikiz var mı ..diye:)) bende evet-hayır diye yanıtlıyorum sorularımı...artık çok olağan geliyor..annelik çok ama çok muhteşem bir duygu...annemi daha da iyi anlamaya başladım..evlat aşkı neymiş çok iyi öğrendim...Rabbim bu güzel duyguyu isteyen her kuluna nasib etsin...bu arada 6 gün önce ailemize bie melek daha geldi..canımm bacımm sedam doğum yaptı..Muhammed Necmimiz doğdu..teyze oldum:)))

Gelelim çiğköftemize..babamız kızlarına baktı bende yaptım:))
-1,5 su bardağı köftelik bulgur
-1 yk biber salçası
-1 yk domates salçası
-1 yk.isot
-1 çay k. kimoyn
-1 çay k. kuru reyhan
-yarım çay bardağı su
-yarım çay bard.sıvıyağ
***sıvıyağ hariç tüm malzemeler karıştırılıp 10dk bekletilir.iyice yoğprulup sıvıyağ eklenir ve istenilen büyüklükte sıkımlanır..köfteleri nar ekşisi ve sumaktan yaptınızın sosa bandırıp yerseniz şahane oluyor...AFİYETLE...