Çarşamba, Mart 10, 2010

PATATESLİ OMLET:))

Sabah kahvaltıları için çok lezzetli bir seçenek...şiddetle tavsiye ederim....
-4 adet ortaboy patates
-4 yumurta
-6-7 dal maydonoz
-küçük bir kase kaşar rendesi
-tuz-karabiber-pulbiber
-sıvıyağ
***patatesler minik küpler şeklinde doğranır,az yağda kızartılır.üzerine başka bir kapta karıştırılmış yumurta,ince kıyılmış maydonoz,baharatlar eklenir.pişince kaşar serpilir...afiyetle yenir.....

Pazartesi, Mart 08, 2010

KABAK DOLMASI

İyi geceler...yorgun geçen bir gün bittii...yenisi başladı bile...aslında şuan mışıl mışıl uyumam gerekirken nedense gözlerime şiş çakılmış gibiyim...uykum yookk....mutfak toplandı,babaya ütü yapıldı..şimdi de marifetli eller neler döktürmüş tek tek ziyarete çıkılacak....perşembe günü ananemiz geldiii.hızır gibi yetiştiii..uuzun zamandır eve derin bir temizlik yapılmadığından annemin o güzel elleriyle ev parladı:))tabi arada bi-iki dokundurdu:))sen ne pasaklı olmuşun böyle!! eee napıyım prenseslerimden temizlik yapmaya vakit yokk kii...(işte böyle gece yarıları bikaç küçük iş...)tabi şaka yaptığını biliyorum..yani umarım:s...neyse neyse..bugün annemin Antakya'dan getirdiği minicik kabaklarla yaptığımız dolmaya gelelim...
-1 kg.dolmalık kabak
-pirinç(kabak miktarına göre )
-2 kuru soğan
-1 baş sarımsak
-3-4 tane domates
-2yk domates salçası
-yaklaşık yarım çay bard.nar ekşisi
-kurunane,karabiber-tuz
-sıvıyağ
***soğan,sarımsak,domates ince ince doğranır.içerisine yıkanmış pirinç,salça,ekşi,yağ ve baharatlar eklenip harmanlanır.oyulan kabaklar bu harçla doldurulur.üzerine yeteri kadar su ilave edilip pişirilir....BU ARADA 8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUNNN...SEVGİYLE...
-

Çarşamba, Mart 03, 2010

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Bugün Tokat çok soğuk ve yağmurlu....canım mutfağa girip saatlerce bir şeyler pişirmek istiyor...ama minikler müsade etmiyor:))bugün tam 100 günlük olduk:))hergün yeni birşey öğrendiklerini görmek beni çok mutlu ediyor..hele o 'aguu..ıggıı'lar yok muu....içim eriyor...neyse ..yarın annem geliyor...canım çok özledim annemi....herkes annesini çok sever ve özler değil mi...bugün biraz fazla duygusal gibiyim...havadan mı ne..minikler uyuyor... bende bu çorbayı yaptım....
-1 çay bardağı yeşil mercimek
-1 çay bardağı arpa şehriye
-1 soğan
-1 tyk salça
-nane-toz biber-karabiber-tuz
-sıvıyağ
***mercimekler 10dk. kara suyu çıkana kadar haşlanır süzülür.tencereye soğan doğranır.sıvıyağ ve salçayla kavrulur.üzerine şehriye,mercimek,baharatlar ve yeteri kadar su eklenir,pişirilir...AFİYETLE:))