Pazar, Temmuz 29, 2012

İZMİR KÖFTESİ:))


BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM...
Göklerde ver yerlerde ne varsa hepsi Allah'ı tesbih etmektedir...
O mutlak güç sahibidir...hüküm ve hikmet sahibidir.(.HAŞR,1)
.
.
İşte nefsimizle cebelleştğimiz,ben oruçluyum!ben oruçluyum! diye kendimizi terbiye ettiğimiz bir kutlu gün daha geçti...
Bugün iftara misafirlerimiz vardı...
Hoşgeldiler,bereketleriyle geldiler..
Artan yemekleri eşimle ben ancak 2 gün yersek biter:)))
Misafir menümüzde:
-mercimek çorbası
-izmir köfte
-nohutlu pilav
-zeytinyağlı patlıcan dolması
-kaytaz böreği
-yoğurt
-sütlü ekmek kadayıfı & dondurma
Yiyenlere afiyet şeker olsun...
Gelelim izmir köfte tarifine..genelde her evde sevilen ve bilinen bir tariftir..bir de bizim arşivimizde olsun bakalım..

MALZEMELER:

  • 500gr.azyağlı kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 5 tane patates
  • 2 domates
  • 4 taze biber
  • 1 çay k. karabiber
  • yarım çay k. kimyon
  • 1 tk tuz
SOS İÇİN:

  • 1,5 yk domates salçası
  • 2-2,5 su bard.su
  • karabiber
  • tuz
YAPILIŞI:

  • kıymaya rendelenmiş sarımsak,tuz ve karabiber eklenerek yoğurulur ve 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • patatesler soyulup elma dilimi yaplılır.
  • sıvıyağda önce patatesler,sonra köfteler ve biberler kızartılıp fırın kabına alınır,üzerine domatesler yerleştirilir.
  • sos hazırlanıp üzerine gezdirilir.220c de yaklaşık 30-35 dk.pişirilir.
AFİYETLE..KEYİFLİ PAZARLAR...

16 yorum:

Tombul Tarifler dedi ki...

eline sağlık canım. görüntü şahane. Allah oruçlu olmayı aklımızdan çıkarmadan oruç tutmamızı nasip etsin inşallah. hayırlı ramazanlar...

Ellen B Cookery dedi ki...

This looks super.

özlem dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor. bende dün yaptım. özlemişim izmir köfteyi valla.

Mutfak dili dedi ki...

Eline saglik olsun. Cokkk guzel gozukuyor..
Hayirli iftarlar canim..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Çocukluğumdan lezzettir!
Kalabalık misafirlerde çok sık yapılırdı bizde ve ben çok severim.ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar.

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım ta
bağı alıp kaçıyorum iftarda ısıtır
yerim:)))Ellerine sağlık,sevgiler.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Ellerine sağlık bende yarın misafirlerime köfte yapmayı düşünüyorum..

Hayırlı iftarlar

nagihan dedi ki...

ellerinize saglik harika gorunuyor afiyet olsun :))

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık cok nefis görünüyor hayırlı ramazanlar

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık canım çok severim.hayırlı iftarlar..

sibelinmutfagi dedi ki...

ellerinize sağlık güzel görünüyor bende beklerim

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

nefis olmuş canım afiyetler olsun hayırlı iftarlar:)

yusuf dedi ki...

Fatoş hanım merhaba;biz izmir köfteyi sulu bilirdik,rahmetli anneciğim hep öyle yapardı?Acaba yanlış mı biliyormuşuz,yoksa bu da farklı bir tarz mı?

fatosun mutfagından... dedi ki...

:))merhaba yusuf bey..haklısınız benim annemde izmir köfteyi sulu yapar ve çok lezzetli olur ama bu misafire ikram açısından daha rahat oluyor..hayırlı iftarlar..

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Çok güzel yaaa...Ellerine sağlık canım

the bircan dedi ki...

Izmir köfte izmirliyiz biz ;)