Perşembe, Ağustos 02, 2012

KABAKLI BUĞDAY ÇORBASI


Sahur için davullar gümlemeye başladı burada...
Biz hala uyumadık..alışkanlık oldu sahura kadar oturmak:))
Ramazanın 14ne girdik kısmetse...yokuşun tepesine çıktık..ee inmesi kolay olur:))
Efendim,bugün bizim iftar menümüzde:
-kabaklı buğday çorbası
-yufkalı fırın makarna
-sarmiçi(kısır)
Malum havalar sıcak gidiyor..
Hafif menüler seçiyoruz...çorbalarımız genelde soğuk ya da sebzeli olsa da yöresel lezzetlerimizden de vazgeçemiyoruz orası ayrı:))
Kabaklı buğday çorbası lezzetli olmasının yanısıra,besleyici,hafif ve zeytinyağlı..üstüne üstlük atmasyon:)))

MALZEMELER:

  • 1 kase haşlanmış buğday
  • 1 tane ortaboy kabak
  • 1,5 su bard. yoğurt
  • 2 yk un(silme)
  • 1 tk kurunane
  • 2-3 yk zeytinyağı
  • yaklaşık 5 su bard.su
  • tuz
YAPILIŞI:

  • kabağı tıraşlayıp küçük küp şeklinde doğrayalım.çorba tenceremize alalım.üzerine buğdayı ekleyip kabaklar pişene kadar kaynatalım.
  • kabaklar yumuşayınca ayrı bir kapta meyanesini yapalım.yoğurt ve unu çırpalım.dilerseniz yumurta da kullanabilirsiniz.ben ağır olmasın diye eklemedim.
  • kaynayan çorbanın suyundan meyanemizi ılıtalım ve meyanemizi tencereye dökelim.kıvam alana kadar karıştıralım.
  • kıvam alınca altını kısıp nanesini serpip,zeyinyağını çorbamızın üzerine gezdirelim.yeteri kadar tuzunu da ekleyip servis yapalım..
AFİYETLE..HAYIRLI GECELER..HAYIRLI SAHURLAR...

14 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ramazanın yarısı bitti, temmuz ayı bitmişş..Neler oluyor anlayamıyorum bu ara..

Kabak sevmeyenlere yedirmek için güzel bir çözüm. Ellerine sağlık tatlım.

Hayırlı sahurlar..

Ellen B Cookery dedi ki...

What a beautiful picture. I love the city in the background!

Top Cuisine avec Lavi dedi ki...

Beautiful background, delicious recipe!

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Harika bir çorba tarifi.Tam yaza uygun. Ellerine fikrine sağlık canım. Sevgiler...

Sevil Aslan dedi ki...

çorba nefis görünüyor ellerinize sağlık..:)fırın makarnayı ve kısırıda cok sverım:))tam bana göre bir menü olmuş:))
sevgiler..

anne eli gibi dedi ki...

değişik güzel bir çorba olmuş,benim oğlum gibi kabak yemeyenlere yapmak yedirmek lazım:)eline sağlık canım...

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık canım...
harika görünüyor...
sevgiler....

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

atmasyon değil kardeşim Malatya'da bundan çoook yaparlar ,ellerine sağlık sevgiler...

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

çok iyi bir fikir, çok lezzetli...ellerine sağlık...

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

canım benim ellerine sağlık tam bir yaz çorbası tarifi hafif ve çok besleyici. afiyetler olsun hayatım:))

Derya Sezgin dedi ki...

Canım çok leziz bir çorba olmuş ellerine sağlık sevgiler.

Tarif Diyarı dedi ki...

Buğday çorbasını yaparım ve çok da severim ama kabakla hiç denemedim eminim çok lezzetlidir ellerine sağlık arkadaşım

online mutfak dedi ki...

Çok güzel bir paylaşım teşekkür ederim.

online mutfak - çay makinası - çay makinesi - semaver - tost makinası - ızgara - fritöz - waffle makinası - arnavut ciğeri - döner makinaları - portakal sıkma makinası - kahve makinaları - süt ısıtıcıları - meyve suyu soğutucusu - sıcak çikolata makinası - ıslak hamburger - yer ocağı - kornet makinası - krep makinası - dondurma sosluğu

acemi blogger dedi ki...

yoğurtlu çorbaları sevmesem de hemen deniyorum. Galiba atmasyon olması ilgimi çekti:)