Cuma, Eylül 21, 2012

BİBERLİ MİNİ EKMEKLER...


Hayırlı Cumalar dostlar...
Ezan sesinin evimi  doldurduğu mutlu andan selam olsun hepinize...
Günlerdir başımıza musallat olan griple boğuşuyoruz...
Kızlarımı fena sarmış durumda..eşim de kapmış şifayı...
Yavrularım öksürmekten doğru düzgün uyuyamıyorlar...
Onların her öksürüşünde ciğerlerim ağırıyor....
Rabbim Şafi ismiyle şifa nasip esin tüm hastalara içinde benim kuzularıma da...AMİN...
Lojman günlerim güzel geçiyor...komşularım çok iyiler..maşaAllah...
Bu sabah binanın bahçesinde beraberce keyifli bir kahvaltı yaptık...
Bu lezzetli şeyler sabahın 8inde kokusuyla bütün mutfagımı sarmıştı:)))
Ellerime sağlık:)))

HAMUR İÇİN:

  • 1 türk kahvesi fincanı yoğurt
  • 1 ''          ''          ''    zeytinyağı
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay k.tuz
  • 1 çay k.şeker
  • alabildiği kadar un
ÜST HARCI İÇİN:

  • 2 yk acı biber salçası
  • 1 yk tatlı ''          ''
  • 2yk tahin
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tk kimyon
  • 1çay k.tuz
  • 2yk kadar z.yağı ve yarım çay bard.susam
YAPILIŞI:

  • hamur malzemelerinden yumuşak ele yapışmayan özlü bir hamur yoğrulur ve yaklaşık 30dk.mayalanmaya bırakılır.
  • üst harç için soğanlar küçük küçük doğranır ve yağda kavrulur.altı kapatılıp,salçalar,tahin,susam ve tuz eklenip iyice karıştırlır.
  • mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler kopartılıp yağlanmış tepsiye dizilir.dizme işlemi bitince eşit olarak üst harcı hamurların üzerine pay edilir,elle bastırılır.üzerine tekrar susam serpilip,200c de kızarana dek pişirilir...
  • ılık olarak servis edilir...
AFİYETLE....

16 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

Çok geçmişler olsun..Hatayın Kaytaz böreğini anımsattı görüntüsü,ellerinize sağlık enfes görünüyor

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Bayılırım bibeerli ekmeğe, bunu deniycem. Nefis görünüyor.

Derya Sezgin dedi ki...

Canım geçmiş olsun ekmekçikler harika
ellerine sağlık sevgiler.

Vanilins dedi ki...

ellerinize sağlık..bu arada geçmiş olsun öksürük için 1 kahve fincanı balın içine 1er çay kaşığı zencefil ve çörekotu koyup sabah akşam 1 er tatlı kaşığı verirseniz çok iyi gelir..sevgiler

Nursevin'ce Lezzetler dedi ki...

Geçmi gitmiş olsun. Ellerinize sağlık:) çok severimmm . bunlar harika birşey.

Mutfak dili dedi ki...

Cok gecmis olsun canim benim.. Soguklar basladi artik dikkat etmek gerek.. Insallah en kisa zamanda iyilesirsiniz..
Eline saglik olsun . Pazar kahvaltilari icin harika bri tarif. Cok acili sevmiyorum ama bunlar ideal oluyor..
Afiyet olsun
Sevgiler..

ANTPASTA Antalya Butik Pasta ve Kurabiye dedi ki...

Çok gecmis olsun biberli ekmekler çok lezzetli gözüküyor ellerinize saglik

Pozitif Pembe dedi ki...

oohhh misgibi eline sağlık yeni evinde güle güle otur...

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık

anne eli gibi dedi ki...

puf puf nefis olmuş ellerine sağlık canım...

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Ellerinize saglık çok güzel iştah açıcı görünüyo biberli ekmekler. Geçmiş olsun kızlarına acil şifalar dilerim arkadaşım.

SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Tarifinde tahin olması çok ilgimi çekti, biberli tatları zaten çok severim, mutlaka denicem. Bu arada çoook geçmiş olsun.

susamcorekotu dedi ki...

çok nefis olmuşlar:)) acil şifalar dilerim,sevgiler

bir kase lezzet dedi ki...

çok geçmiş olsun.
ellerine sağlık fatoşum.

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Allah şifa versin hastalara..Ekmekler de çok iştah açıcı görünüyor..Ellerine sağlık.

Emel AKAN dedi ki...

Ayyyy ben bu ekmeklerin benzeriniyemiştim...
Hataylı bir arkadaşımın yaptığı biberli ekmekleri ...
Görünce damağımda o tadı hissettim şimdi gerçi o tandırda yapılmış ve lahmacun büyüklüğüdeydi ama eminimki lezzeti ona yakındır...
Ellerinize sağlık...