Perşembe, Ekim 18, 2012

HAMSİ BUĞULAMA...NEFİS & HAFİF & SAĞLIKLI


Zilhicce ayının bu kutlu gecelerinin rahmeti,bereketi ve affı üzerimize olsun...
İnşaAllah...
Ramazan'dan sonra oruç tutmayı özlemişim..insana kendini nasıl tertemiz hissetiriyor oruçlu olmak...
MaşaAllah...
Rabbim tüm dularımızı kabul ,günahlarımızı affetsin inşaAllah...
İlk Zilhicce iftarımızda tazecik hamsilerden buğulama vardı...
İlk kez yaptım ve tattım..son derece hafif ve lezzetliydi:))

Şimdi tam zamanında,tazecik hamsiler ortada salınırken mutlaka deneyin bu güzelliği...
MALZEMELER:

  • 1 kg hamsi
  • 2 kuru soğan
  • 1 limon
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • yarım demet maydonoz
  • yarım su bardağı su
  • yeteri kadar tuz







YAPILIŞI:

  • hamsiler centilmen eşimiz tarafında güzrlce temizlenip ,yıkanır,süzülür.
  • tuzlanır.
  • daha sonra balık tavasına halka dilimlenmiş soğan ve limon dizilir.
  • üzerine hamsiler inci gibi sıralanır.
  • en üstüne domates dilimleri ve kıyılmış maydonoz eklenir.
  • suyunu da katıp,kısık ateşte pişirilir.
  • yanına yeşil salata ve tazecik ekmek ile servis yapılır....
AFİYETLE....HAYIRLI GECELER....

8 yorum:

Nursevin Sönmez dedi ki...

bende buğulamayı tercih ediyorum. elelrinize sağlık ve afiyet olsun.

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerinize sağlık hamsi bizde sadece kızartması seviliyor malesef ama deniyeceğim inş bi ara buğlamasınıda banada beklerim sevgiler

mutfagabuyrun dedi ki...

çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel olmuş. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Pozitif Pembe dedi ki...

Fatoşşş Allah kabul etsin canım Dukanın içine birde oruç sıkıştırdın demek maşallah sana...dukana başlıyayım bende buğulama yapıcam....sevgiler..buarada bloğumda okudunmu bilmem ama bana verdiğin adresten negüzel tarifler aldım....sağolasın.

Gurme Şirine dedi ki...

hamsi en sevdiğim balık :)))
süper görünüyor...
ellerinize sağlık...

Tombul Tarifler dedi ki...

hamsilerin ne kazar taze olduğu belli yemekte nefis olmuş. eline sağlık. sizlere afiyet şeker olsun sevgiler bu arada bloğunun yeni görünümü çok beğendim güle güle kullan

anne eli gibi dedi ki...

bayılırımmm,ellerine sağlık...