Perşembe, Ekim 11, 2012

SÜTLÜ & KEPEK UNLU EKMEK


Kış geldi....
Ortalık buz...donuyoruz buralarda...
Sabahtan beri yağmur hiç dinmedi...
Yağıyor da yağıyor Rahmet...
Mis kokusunu saldı evlerimize..ruhumuza...
Hava soğuk olunca da sıcak çorbalar,sulu yemekler mis gibi akşam kekleri pişmeye başlar mutfaklarda da..
Tabii bizim mutfakta da...bugünkü havanın güzelliğinden bu mis kokulu ,lezzetli ekmek düştü payımıza...
Ekmeğini evde yapmayı sevenler..bu tarifim sizlere:)))
MALZEMELER:

  • 5 su bardağı kepekli un
  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek k. kurumaya
  • 1 tatlı k.tuz
  • yarım çay bard.zeytinyağı
YAPILIŞI:

  • un yoğurma kabına alınır maya,yağ ve tuz eklenip harmanlanır.yavaş yavaş sütü ve suyu eklenerek ele yapışan kıvamda özlü bir hamur yapılır.
  • iyice örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
  • daha sonra yağlanmış fırın tepsisine yayılıp yaklaşık 30dk.daha mayalandırılır.daha sonra bıçakla çok derin olmadan dilimlere ayrılır ve üzerine bir fırça yarımıyla 2 yk süt sürülür.
  • önceden ısıtılmış 180c lik ısıda içini çekip üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • pişince fırını kapatıp 10dk.kadar fırının içinde bekletilir.
  • ılıkken sofra bezine saralım ki ekmeğimiz yumuşak kalsın...
NOT!!!:bloggerın yeni kumanda panelini hiç ama hiç sevmedim....

9 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

Hımm harika görünüyor ellerine saglık canım.

Nursevin'ce Lezzetler dedi ki...

Çok güzelll. Ellerinize sağlık.

mutfagabuyrun dedi ki...

hem diyet hemde lezzetli.harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık kokusu geldi buralara

Hatice Mutfakta dedi ki...

Ellerinize sağlık. Bende istiyorum iki dilim kahvaltı için:))

nesrin dedi ki...

Ne güzel ekmekler yapmissin, ellerine saglik. Sevgiler

Demir Döküm Tencere Ödüllü Yemek Tarifleri Yarışması dedi ki...

merhabalar, demirdöküm tencere ödüllü yemek yarışması başladı katılımınızı desteklerinizi bekliyoruz. www.yemekgurmesi.com/demir-dokum-tencere-odullu-yemek-tarifleri-yarismasi.html

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Burdada hava hafiften soğudu,çayımın yanına bir dilim üzeri tereyağlı ekmek olsa süper olurdu..
Ellerine sağlık canım..

papatyaninguncesi dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Mutlaka denicem bu güzel tarifi