Cumartesi, Kasım 03, 2012

DUMANI ÜSTÜNDE BİR LEZZET:EZO GELİN ÇORBASI

Hayırlı akşamlar...
Bayramı geride bırakalı günler oldu...
Şimdi sıra karda,kışta...
Kış kokusu sindi çoktann...
Hava soğudu...
Mis gibi sıcacık şifalı çorbalar sofralarda salınmaya başladı:))
Aynen Ezogelin gibi...
Değişik tariflerde,ya da uydurma çorbalar denemeyi sevsemde alışkın olduğumuz o tatdan,o kokudan vazgeçemiyorum...
Eğer sizde benim gibi düşünüyorsanız,hiç durmayın..
Tencereler ezogelin aşkıyla kaynasın,fokurdasın...
MALZEMELER:
  • 1 türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek
  • yarım   ''         ''         '' pirinç
  • yarım   ''          ''        '' ince bulgur
  • 1 yk domates salçası
  • 1 su bardağı kemik suyu
  • 6 su bard.su
  • 1 tk.kuru nane
  • 1 tk kekik
  • 1 çay k.karabiber
  • 3 yk kadar zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz
YAPILIŞI:
  • tencereye yağ ,salça ve baharatlar eklenerek kavrulur.daha sonra yıkanan mercimek,p,irinç ve bulgur eklenir.
  • biraz daha kavurduktan sonra kemik suyu ve su eklenir.
  • iyice kaynayıp ,içinde malzemeler açılınca blenderdan geçirilir.(ama içindeki malzeme ağıza gelecek şekilde 1-2 blender darbesi kafi:))
  • çorbamızı 5dk.daha kaynatıp kapatalım.sıcak bir şekilde servis yapalım..
  • inanın yanına 1 dilim ekmek ve turşu çok yakışıyor:)
  • başlı başına ana yemek gibi doyurucu oluyor...
AFİYETLE..SIHHATLE...

9 yorum:

Ege dedi ki...

Çok severim klasik ama vazgeçilmez bir lezzet, elinize sağlık :)

ANTPASTA Antalya Butik Pasta ve Kurabiye dedi ki...

ne güzel ve besleyici bir çorbadır ezogelin çok severim ellerinize sağlık

ebru dedi ki...

Canım kışı sıcacık bir kase çorbaya hiç kimse hayır diyemez. Ellerine sağlık.

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

En sevdigim corbadir ezogelin, kışın bol bol yaparım. Ellerine saglik

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerinize sağlık. Bendede var buyrun. :)) Çok güzel olmuş. bende gelebilirim.

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Bizim de vazgeçilmez çorbamızdır kendileri :) Ellerine sağlık, tam bize göre rengi de kıpkırmızı :)

mutfagabuyrun dedi ki...

offff.sıcak sıcak harika olur içmesi canım.ellerine sağlık.sevgiler.

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Benim en sevdiğim çorbalardandır. Ayrıca en besleyicisi :) Ellerine sağlık.

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Çok lezziz gözüküyor
ye beni diyor
ellerine saĝlık
:-)))