Cuma, Nisan 05, 2013

ŞİMDİ TAM ZAMANI : ÖCCE

Bahar geldi...
Tazecik otlar topraktan fışkırmaya başladı...
Ağaçlar çiçeklendi,meyveler tomurcuk verdi..SübhanAllah...
Bizim oralar ne güzeldir,dağ-bayır yemyeşildir,ışıl ışıldır..
Pazarlarda ne güzellikler vardır Allah bilir...
İşte şimdi bizim oralarda tam zamanıdır öccenin bilinen adıyla mücverin..
Genel tarifte bilinenin aksine biz kabak,patates eklemeyiz içine...
Mevsim yeşillikleri olur sadece...
MALZEMELER:

  • 1 demet maydonoz
  • 1 demet nane
  • 1 demet taze soğan
  • 1  baş sarımsak(tazesi daha makbul)
  • 1 tane kapya biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  •  5 yumurta 
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:

  • Maydonoz,nane,soğan,kapya biber ve sarımsaklar temizlenip,mutfak robotunda iyice kıyılır.
  • Kıyılan yeşilliklere yumurtalar kırılır,un ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır.
  • Kızartma tavasına 1,5 su bardağı sıvıyağ koyulup,kızdırılır.
  • Öcce karışımı 1er yemek kaşığı tavaya dökülüp,iki yönü kızartılır.
AFİYETLE..KEYİFLİ HAFTASONLARI...:))





12 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Muhtemelen de bu seyeple adı mücver değil öcce :)

Pek leziz görünüyor ve canım çekti.

Ellerine emeklerine sağlık canım..

dönmezçağlar dedi ki...

DAHA DÜN YAPMIŞTIM BENDE GERÇEKTEN TAM ZAMANI BİR ÖCCE BİRDE SARMİÇİ ... ELLERİNE SAĞLIK BACIM.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Bugün pazardan demet demet yeşillik, birde üstüne taze soğan alınca içimden bunlarla bir öcce yapmak lazım diye geçirmiştim.
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyorlar.

Şule YANIK dedi ki...

nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.sizin oralardaki adı oldukça ilginç.Ama dediğin gibi,tazecik otlarla nasılda güzel olur.

ebru dedi ki...

Tazecik otlarla ne de lezzetli olmuştur şimdi. Ellerine sağlık canım.

anneminkizıyim dedi ki...

Baharin bu güzel günlerinde tam zamani bende yaptimdi evel gün nefis oluyor öcce, sevgiler...

Özgür Tatlar dedi ki...

Bahar geldimi gerçekten .buralara kar yağıyor hala.ellerine saglik.

Kalb-i Mecruh dedi ki...

Çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık:)

MAZES dedi ki...

hem bol vitaminli,ellerinize sağılık.

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık benım esım hataylı oda occe der bende mucver ama cok severız

Leyla Poyraz dedi ki...

muhteşem bi tarif ilk fırsatta deneyeceğim..ellerine sağlık..sevgiler..

zeymuran dedi ki...

oohhh mıs gıbı olmus ellerıne sağlık canım sevgıler...