Cumartesi, Mart 29, 2014

FIRINDA PEYNİRLİ MAKARNA


Öncelikle selam olsun benden selamımı alanlara...
Haftasonu geldi,çattı..
Eğer yaşadığınız şehirde hava güzelse gezip tozun keyfini çıkarın..
Yook bizimki gibi beşparmak yağmursa oturun oturduğunuz yerde yada sarın mutfağa...
Şöyle nefis sıcacık mis gibi bir makarna yapın...
Hem kim sevmez ki makarnayı...
MALZEMELER:
-1 paket makarna(şekli zevkinize kalmış)
-2 yumurta
-2 su bardağı süt
-yarım su bardağı sıvıyağ
-1 kase peynir lor karışımı
-1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
-yarım demet maydonoz
-tuz
YAPILIŞI:
-Makarnayı haşlayıp süzelim soğusun.
-Bir kapta yumurta,süt ve sıvıyağı çırpalım.
-Soğuyan makarnayı bir karıştırma kabına alıp üzerine peynir ve lor karışımını,ince doğranmış maydonozu ekleyip harmanlayalım.
-Karışınca yaptığımız sosu ilave edip tekrar harmanlayalım.
-Yağlanmış fırın tepsisine makarnamızı alıp önceden ısıtılmış 200c lik fırına sürelim.
-Sosu çekene kadar arasıra karıştıralım.
-Sosunu çekip,üzeri hafif kızaran makarnamıza kaşar rendemizi ekleyip fırını kapatılım.kaşarlar sıcağında erisin..
-Sıcak servis etmenizi öneririm...
Afiyetle....

Pazartesi, Mart 24, 2014

ELMAS KURABİYE


Selam olsun cümleten...
Yine nasıl geçtiğini anlamadığım bir günün sonnundayım..
Ayaklarım fena ağırıyor..bu yüzden uyuyamıyorum çogu gece...
Çok şükür halime..günlerime..gecelerime...
Mis kokulu üç evladım uyuyor yanıbaşımda...
Yüzlerine,gözlerine baktığım her an dualarım onlarla...
Bağışla Rabbim onların hatırına bizleri bağışla..Amin...
Gelelim bu ışıl ışıl lezzetli kurabiyelerimize..
Tarifi sevgili Umutsepetim'den...
MALZEMELER:
-250 gr.tereyağı
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 yumurta
-2,5 yemek kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-3,5- 4 su bardağı un
-bulamak için :toz şeker
-üzerine:1er çay k. nutella
YAPILIŞI:
-Yogurma kabına yımuşamış tereyağ,p.şekeri,yumurta,kakao ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
-yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.
-ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyalım ve şekere bulayalım.
-kurabiyelerimizi yağlanmış tepsiye dizip işaret parmağımızla ortalarına çukur yapalım.
-önceden ısıtılmış fırında 175c de pişirelim.
-kurabiyeler soğuyunca ortadaki çukurlara nutella sürülür...
AFİYETLE..

Perşembe, Mart 20, 2014

KIZARMIŞ PATATES SALATASI


Bir nimetin her yemeği mi güzel olur...
Vallahi olur...
Her yemeğine,her haline bayılırım patatesin...
İşte bu salatada ister kahvaltıya ister gün menülerinize hazırlayabileceğiniz çok pratik ! ve lezzetli bir salata....
MALZEMELER:
-3 orta boy patates
-yarım demet maydonoz
-4-5 dal yeşil soğan
-yarım limonun suyu
-1 çay kaşığı pul biber
-yeteri kadar tuz
-patatesleri kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
-Patatesler küp küp doğranıp kızartılır.ben ayçiçek ve zeytinyağı karışımında kızarttım patatesleri daha lezzetli oldu.
-Yeşillikler ince ince doğranır.
-Kızarıp,soğumuş patateslere yeşillikler,limon suyu,pulbiber ve tuz eklenir karıştırılır.
AFİYET OLSUN..HAYIRLI GECELER...

Salı, Mart 11, 2014

SÜT DİLİMİ :)


Yine sevgili Cahide Jibek'in sayfasında gördüğümüz ,kızların günlerdir dilinden düşmeyen süt dilimi..
Ya da sandviç kek..falan filan...
Nitekim yapımı çok kolay zaman almayan çocukların sevecegi,yumuşacık bir lezzet...
Bu arada ne kadar kolaycı oldum ben yahuu:))
Amaa yazık bana 3 çocugum ,2 kolum var :))

MALZEMELER:
KEK İÇİN:
-2 yumurta
-1 çay bardağı şeker
-1 çay bardağı süt
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 yemek kaşıgı tepeleme kakao
-2 çay bardağı un
-yarım paket kabartma tozu
ARA KREMA İÇİN:
- 1 paket vanilyalı pasta kreması
-2 yemek kaşığı kaymak
YAPILIŞI:
-Kek için;malzemeler sırasıyla bir çatal yardımıyla çırpılır.yağlanmış çok büyük olmayan fırın tepsisine dökülür.kek kalınlığımız 1-2 cm olmalı.
-ısıtılmış fırında 180c de pişirilir.10 dk.anca sürüyor pişmesi
-Ara krema için;pasta kreması 1 su bardagı soğuk sütle çırpılır ve kaymak eklenir.kek pişip soguyana kadar buzdolabında bekletilir.
-Pişen soğuyan keki dilediğiniz büyüklükte parçalara kesip aralarına kremamızdan sürüyoruz.
-süt dilimlerinin üzerini streçle kaplayarak 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz...
Not: cahide jibek sayfasında ara kreması kremşanti ve labne peyniriyle yapılmıştı...
AFİYETLEE....

Cuma, Mart 07, 2014

SÜNGER TATLISI...

Selam eder,cümleten hayırlı Cumalar dilerim...
Şu saatler çogu hanım mutfakta yemek telaşına düşmüş durumda...
Bende yemegimi ocağa koydum,mis gibi yayılan kokusuyla babamızı beklemekteyiz...
Bu aralar diş tedavisi görüyorum..
20lik dişim çekildi,2 diş çekimim vede bir kanal tedavim var...
Sıkıntım,stresim,korkum büyük bu yüzden...
Allah düşmanıma bile diş ağrısı çektirmesin inşaAllah...
Sünger tatlısı yine bir Cahide Jibek tarifi..çok lezzetli,şerbetli olmasına ragmen çok hafif...
MALZEMELER:
-3 yumurta
-1 çay bardağı şeker
-1 su bardağı yogurt
-yarım su bardağı sıvıyağ
-2 silme su bardağı un
-1 paket kabartma tozu ve vanilya
-çay kaşıgının ucunda tuz
ŞERBET İÇİN:
-3 Su bardağı şeker
-3 su bardağı su
YAPILIŞI:
-yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın.
-yağ yogurt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
-unu ve kabartma tozunu ekleyip yağlanmış fırın tepsimize harcımızı dökelim.
-200c de içini çekip üzeri kızarana kadar pişirelim.
-kek piştikten 5 dk.sonra kaynatıp,soğuttuğumuz şerbeti tatlımızın üzerine dökelim,dilimleyelim.
-1 saat dinlendikten sonra tatlımız servise hazır..
AFİYET OLSUN...